Inhoudsopgave
Advertenties
INSTRUCTIES VOOR ROKEN
•
Volg de bovenstaande instructies (instructies voor bakken op lage temperatuur).
•
Houd de Kamado in de gaten totdat deze tot de gewenste temperatuur is gestegen. Zie pagina 4 voor de temperatuur
instructies.
•
Laat de onderste ventilatie iets open staan.
•
Sluit de bovenste ventilatieopening en blijf de temperatuur nog enkele minuten controleren.
•
Strooi met hittebestendige handschoenen de houtsnippers in een cirkel over de hete houtskool.
•
U bent nu klaar om de Kamado te gebruiken om op te roken.
•
TIP: Week uw houtsnippers of kookplanken 15 minuten in water om het rookproces te verlengen.
•
BELANGRIJK: Bij het openen van het deksel bij hoge temperaturen is het essentieel om het deksel slechts een klein
beetje op te tillen, zodat de warme lucht langzaam en veilig kan ontsnappen.
•
Volg ALTIJD de informatie over het bereiden van het voedsel zoals vermeld op pagina 4 van deze gebruiksaanwijzing.
•
Gebruik ALTIJD hittebestendige handschoenen bij het hanteren van heet keramiek of kookoppervlakken.
INSTRUCTIES VOOR BAKKEN OP HOGE TEMPERATUUR
•
Steek de houtskool aan volgens de instructies op pagina 3.
•
Sluit het deksel en zet de ventilatieopeningen bovenaan en onderaan volledig open.
•
Houd de Kamado in de gaten totdat deze tot de gewenste temperatuur is gestegen.
•
Sluit de bovenste ventilatieopening halverwege en blijf de temperatuur nog enkele minuten controleren.
•
U bent nu klaar om de Kamado te gebruiken om op te bakken.
•
BELANGRIJK: Bij het openen van het deksel bij hoge temperaturen is het essentieel om het deksel slechts een klein
beetje op te tillen, zodat de warme lucht langzaam en veilig kan ontsnappen.
•
Volg ALTIJD de informatie over het bereiden van het voedsel.
•
Gebruik ALTIJD hittebestendige handschoenen bij het hanteren van heet keramiek of kookoppervlakken.
INFORMATIE OVER HET BEREIDEN VAN ETEN
•
NIET koken voordat de brandstof een laag as heeft.
•
Lees en volg dit advies op bij het koken op uw Kamado.
•
Was altijd uw handen voor en na het hanteren van ongekookt vlees en voor het eten.
•
Houd rauw vlees altijd uit de buurt van gekookt vlees en ander voedsel.
•
Zorg er voor het koken voor dat de grilloppervlakken en het gereedschap schoon zijn en vrij van oude voedselresten.
•
Gebruik NIET hetzelfde keukengerei om gekookt en ongekookt voedsel te hanteren.
•
Zorg ervoor dat al het vlees goed gaar is voordat u het gaat eten.
•
LET OP – het eten van rauw of onvoldoende gekookt vlees kan voedselvergiftiging veroorzaken (bijv. bacteriestammen
zoals E.coli).
•
Om het risico van ondergegaard vlees te verminderen, moet u het opensnijden om ervoor te zorgen dat het helemaal
gaar is.
•
LET OP – als het vlees voldoende gaar is, moeten de vleessappen helder zijn en mogen er geen sporen van roze/rood
sap of vleeskleuring zijn.
•
Het is aan te raden om grotere stukken vlees en braadstukken voor te garen voordat u ze definitief op uw barbecue bakt.
•
Maak na het bakken op uw Kamado altijd de grilloppervlakken en het keukengerei schoon.
BLUSSEN
•
Om de Kamado te blussen – stop met het toevoegen van brandstof en sluit alle ventilatieopeningen en het deksel zodat
het vuur vanzelf dooft.
•
Gebruik GEEN water om de houtskool te doven, omdat dit de keramiek kan beschadigen.
Kamado BBQ - 21''
Advertenties
Inhoudsopgave
