Inhoudsopgave
Advertenties
NL
Toestelbeschrijving
4.2
Toestelbeschrijving kookveld
Weergave en symbolen
i
Voor elke kookzone worden de vermogensniveaus en
de kookfuncties weergegeven op het display van de
betreffende bedieningsknop.
Display van de bedieningsknop
Display
Betekenis
Kookveld wordt uitgeschakeld
0
Temperatuurweergave
–
8 0
25 0
1
1
+
+
Restwarmte-indicator
H
Kinderbeveiliging
L
2
2
actieve brugfunctie
bijv.
2
2
3
3
actieve reinigingsfunctie
Foutmelding
...
E
(zie hoofdstuk ‚Storingen verhelpen')
Tab. 4.1
Display van de bedieningsknop
Opbouw en grootte van de kookzones
2
1
Afb. 4.5
Opbouw Tepan kookveld PKT3 en grootte van de
kookzones
[1]
Grillzone vooraan
[2]
Grillzone achteraan
12
295
4.2.1 Werkingsprincipe Tepan kookveld PKT3
Onder elke grillzone bevindt zich een verwarmingselement.
Wanneer een grillzone wordt ingeschakeld, genereert het
verwarmingselement warmte die het grilloppervlak meteen
opwarmt.
Vermogensregeling en temperatuurbereiken
Het vermogen wordt geregeld via temperatuurbereiken die op
het display van het bedieningspaneel in °C worden aangegeven
(temperatuuraanduiding).
Temperatuur in °C
Betekenis
Reinigingstemperatuur
(= 70 °C)
C
Vermogensniveaus
–
8 0
23 0
Powerniveau
–
24 0
25 0
Tab. 4.2
Temperaturen Tepan kookveld
Het vermogen van het Tepan kookveld zorgt ervoor dat
voedingswaren zeer snel warm worden. Om te voorkomen
dat de inhoud aanbrandt, moet u op een andere manier
omspringen met de temperatuurinstelling dan bij conventionele
verwarmingstechnieken.
Bereiding
Stomen van vruchten, bijvoorbeeld appelpartjes,
perzikhelften, stukjes banaan
Aanbraden van gesneden groenten,
spiegeleieren, kalfsvlees, gevogelte
Aanbraden van gepaneerde of met bakdeeg
omhulde vis, pannenkoeken, braadworst,
varkens- en lamsvlees
Aanbraden van aardappelpannenkoeken,
garnalen, maïskolven en schnitzels
Snel aanbraden van rundvlees, vis en frikadellen 220 – 230
Aanbraden van steaks
Tab. 4.3
Aanbevolen temperaturen (de indicaties in de tabel zijn
richtwaarden)
(in stappen van 10 °C)
Temperatuur °C
160 – 170
180 – 190
190 – 200
200 – 210
240 – 250
www.bora.com
Advertenties
Inhoudsopgave
