Inhoudsopgave
Advertenties
KOOKTIJDEN, TEMPERATUREN EN HOEVEELHEDEN
De onderstaande tijden, temperaturen en hoeveelheden zijn slechts benaderende waarden. Ze kunnen meer of
minder variëren, afhankelijk van de aard van het voedsel dat gekookt wordt.
Aardappelen /
frieten
Rösti
Dunne diepvriesfriet
Dikke diepvriesfriet
Verse frieten (8 x 8 mm)
Aardappelgratin
Brood
Voeg wat olie toe aan verse aardappelen. Ze worden dan krokanter en plakken niet aan elkaar vast. Voeg de olie
toe nadat u de aardappelen hebt gesneden en voor u de aardappelen in de frituurmand doet. Door daarna te
roeren wordt de olie over de snijvlakken verdeeld. Laat de overtollige olie uitlekken voordat u de kookpan vult.
18
Hoeveelheid
Tijd in
in gram
minuten
200
15 - 18
300 - 400
18 - 25
300 - 400
20 - 25
300 - 400
20 - 25
500
20 - 25
350 - 1100
15 - 55
Temperatuur
Draaien /
in °C
schudden
180
Nee
200
Ja
200
Ja
200
Ja
200
Ja
120 - 160
Nee
Extra infor-
matie
1/2 eetlepel
olie toevoegen
Gebruik een
geschikt
recipiënt
Gebruik een
geschikt
recipiënt
Advertenties
Inhoudsopgave
