Inhoudsopgave
Advertenties
8
8
U moet de grill voorverwarmen voordat u ermee aan
de slag kunt. Ten eerste, open het deksel en volg de
inschakelinstructies. Sluit het deksel. Het rode lampje
van de temperatuurregelaar gaat automatisch uit als de
HIGH-temperatuur is bereikt. Dit duurt ongeveer 10-15
minuten. Nu kunt u gaan barbecueën.
Een dunne laag olie geeft uw eten een egaal bruine
kleur en zorgt dat het niet aan het barbecuerooster blijft
plakken. Smeer of spuit uw eten altijd in met olie en
doe dit niet direct op het rooster.
Wij raden aan dat u grilt met gesloten deksel. Waarom?
Omdat hierdoor de kans op brand vermindert en uw
eten sneller en gelijkmatiger gaar wordt.
Bij gebruik van een marinade, saus of glazuur met
een hoge suikerconcentratie of andere ingrediënten
die snel verbranden, moet u dit alleen gedurende de
laatste 10 tot 15 minuten op het eten aanbrengen.
Vergeet niet om uw barbecuerooster regelmatig schoon
te borstelen en de lekbak onder de barbecue te legen.
De volgende soorten, diktes, gewichten en baktijden
voor het eten zijn bedoeld als richtlijn en vormen geen
vaste regel. De baktijden worden beïnvloed door
factoren als wind, buitentemperatuur en de gaarheid
van het eten. Bak gedurende de aangegeven tijd in
de tabel of volgens de mate van gaarheid en draai
eenmaal halverwege de baktijd. De baktijden voor
rundvlees en lamsvlees geven een "medium" baktijd
aan, tenzij anders aangegeven. Laat dikke karbonades
en steaks 5 tot 10 minuten rusten voordat u ze
aansnijdt. De interne temperatuur van het vlees zal met
5 tot 10 graden stijgen gedurende deze rusttijd.
Ga voor meer baktips en recepten naar
®
www.weber.com
.
BARBECUERICHTLIJN
Soort
Steak: fillet, biefstuk
2 cm (3/4 inch) dik
of entrecote
2,5 cm (1 inch) dik
2,5 – 3 cm (1 tot 1-1/2 inch) dik
Kebab
2,5 – 3 cm (1 tot 1-1/2 inch)
blokjes
Hamburger of rissole
2 cm (3/4 inch) dik
Karbonade: ribstuk, lendestuk
2–2,5 cm (3/4 tot 1 inch) dik
of schouderstuk
3 - 4 cm (1 tot 1-1/2 inch) dik
Lendestuk, zonder bot
2–2,5 cm (3/4 tot 1 inch) dik
Worst
Kippenborst, zonder bot en
175 g (6 oz)
huid
Kip, halve
550 – 675 g (1-1/4 tot 1-1/2 lb)
Kipstukken, met bot borst/
vleugel
Kipstukken, met bot poot/dij
Vis, fillet of stuk
3-4 cm (1/4 tot 1/2 inch) dik
1 – 2,5 cm (1/2 tot 1 inch) dik
2,5- 3 cm (1 tot 1-1/4 inch) dik
Garnalen
Vis, heel
450 g (1 lb)
1 kg (2 tot 2 1/2 lb)
Asperges
Hele maïs (Corn on the Cob),
in bladeren
Hele maïs (Corn on the Cob),
in bladeren
Knoflook, heel
Paddestoel: shi-take of hoed
Paddestoel: kastanje,
zwammen of plat
Ui, 1,27 cm (1/2 inch)
plakjes
Aardappel, 1,27cm (1/2 inch)
plakjes
Aubergine, 1,27cm (1/2 inch)
plakjes
Dikte en/of gewicht
Gemiddelde baktijd
6 tot 8 minuten op High
8 tot 10 minuten op High
14 tot 16 minuten; 10 minuten
dichtschroeien op High, 4 tot 6 minuten
grillen op Low
10 tot 12 minuten op Medium
8 tot 10 minuten op Medium
10 tot 15 minuten; 6 minuten
dichtschroeien op High, 4 tot 8 minuten
grillen op Low
14 tot 18 minuten; 8 minuten
dichtschroeien op High, 6 tot 10 grillen
minuten op Low
10 tot 12 minuten; 6 minuten
dichtschroeien op High, 4 tot 6 grillen
minuten op Low
25 tot 30 minuten op Low
8 tot 12 minuten op Medium
1 tot 1-1/4 uur op Low
30 tot 40 minuten op Low
40 tot 50 minuten op Low
3 tot 5 minuten op High
5 tot 10 minuten op High
10 tot 12 minuten op High
2 tot 5 minuten op High
15 tot 20 minuten op Medium
20 tot 30 minuten op Medium
6 tot 8 minuten op Medium
10 tot 12 minuten op Medium
25 tot 30 minuten op Medium
45 tot 60 minuten op Low
8 tot 10 minuten op Medium
12 tot 15 minuten op Medium
8 tot 12 minuten op Medium
14 tot 16 minuten op Medium
8 tot 10 minuten op Medium
Advertenties
Inhoudsopgave
