Inhoudsopgave
Advertenties
VOEDSELVEILIGHEID
Fruit- en groentesap, tarwegras, melk uit noten, de Wartmann® Slowjuicer scheidt op een
slimme manier deze in sap (melk) en pulp.
Werk altijd hygiënisch en gebruik alleen verse producten die tot aan de bereiding goed
gekoeld bewaard zijn. Controleer of voedsel is bedorven voordat u het gebruikt. Bedorven
voedsel kan uw hele partij besmetten. Aangeraden wordt om alleen vers en, indien mogelijk,
seizoensgebonden producten te gebruiken.
Fruit- en groentesap en tarwegras
Spoel de ingrediënten met schoon water. Zorg er voor dat het ingrediënt geen verontreinigen,
zoals zand, steentjes, pitten en harde stukken, bevat. Koel de ingrediënten voordat u deze
perst. Hierdoor wordt het sap minder vlezig. Snijd de ingrediënten in stukken die in de
invoerkoker passen. De stukken mogen niet langer zijn dan 5 centimeter met een maximale
dikte van 4 centimeter. Vezelige groenten zoals bleekselderij, boerenkool, spinazie en alle
grassoorten tot circa 3 centimeter lengte. Deze groenten dienen ook los verwerkt te worden.
Maak hiervan geen balletjes of soortgelijk. Bij grotere bladgroenten met een lange steel kunt
u het beste de steel eerst verwijderen en in stukjes van maximaal 5 centimeter lengte
toevoegen. Grotere stukken zacht fruit of groente, met een maximale diameter van 7,5
centimeter, kunnen door de aanvoerklep te kantelen, in zijn geheel in de slowjuicer.
Noten
De Wartmann® Slowjuicer is ook geschikt om melk uit noten te persen. Voordat u noten zoals
amandelen, pistaches en paranoten gaat persen dient u deze minimaal 24 uur te weken.
Hiervoor plaatst u de noten, geheel ondergedompeld in water, voor minimaal 24 uur in de
koelkast. De noten nemen dit water op en worden zacht. Controleer dit door een noot door
midden te snijden of er in te prikken. Dit moet, zonder enige moeite, lukken. Na dit proces zijn
de noten geschikt voor het persen.
Fruitijs
Met bevroren stukjes fruit kunt u met de Wartmann® Slowjuicer eenvoudig fruitijs maken.
Snijd zacht fruit, zoals bananen, mango en kiwi in stukjes die in de invoerkoker passen. Plaats
dit fruit 8 – 10 uur in de vriezer. Dit bevroren fruit circa 5 minuten ontdooien bij
kamertemperatuur en het is gereed voor gebruik.
4
Advertenties
Inhoudsopgave
