Inhoudsopgave
Advertenties
2) Draai de kuip naar
rechts tot de pennen van
het motorblok goed op hun
plaats zitten.
De magneetstaaf bevindt
zich nu recht voor u,
in contact met het motor-
blok, aan de voorzijde.
3) Plaats het mes op de
motoras en laat het tot op
de bodem van de kuip
zakken.
Kijk of het juist op zijn
plaats zit, door het in
de kuip te laten rond-
draaien.
4) Monteer het deksel op
de kuip en draai het naar
rechts tot het blokkeert.
Het contact is nu tot stand gebracht, uw toestel is
gebruiksklaar.
525150-300 nl ma 2014.09
525.150/525.300 CUTTER - MANUAL
VOORBEELDEN
VAN BEREIDINGEN
Met de cutter kunnen voedingswaren in een minimum
van tijd worden versneden. Wij raden u daarom aan
nauwlettend toe te zien op de bereiding om het
gewenste resultaat te bekomen.
Via de impulsbediening kunt u met impulsen werken
en dus een grotere snijprecisie bekomen bij specifieke
bereidingen zoals bepaalde soorten gehakt.
Maximale hoeveelheid
eindprodukt (in kg)
TOEPASSINGEN
R 3
R 4 V.V.
HAKKEN
VLEES
0,8
Gehakte steak/tartaar
1
Vlees voor worst/tomaten
1
Terrine/boerenpâté
VIS
1
Brandade*
1
Visterrine
GROENTEN
0,2/0,5 0,8/1
Knoflook/peterselie/ui/sjalot
Groentensoep/-puree
1
FRUIT
Vruchtenmoes/-reductie
1,5
EMULGEREN
Mayonaise/knoflooksaus/remouladesaus*
1,5
Béarnaisesaus/Hollandse saus
1
Slakke-/zalmboter
1
TOEPASSINGEN
KNEDEN
Kruimeldeeg/zanddeeg*
Bladerdeeg*
Pizzadeeg*
VERMALEN
Verwer-
Verwer-
Droge vruchten
kingstijd
kingstijd
R 4
IJs
(tpm)
(in mn)
Paneermeel
* Het is niet mogelijk deze bereidingen met de R3-3000 te maken
Andere toepassingen van de R 3/R 4/R 4 V.V. zijn
mogelijk. Deze waarden zijn louter indicatief; ze
1,3
2
1200/1500
kunnen variëren afhankelijk van de kwaliteit van de
1,5
3
1200/1500
ingrediënten en van het recept.
1,5
3
1200/1500
1,5
3
3000
1,5
3
3000
1500/3000
2
1,5
2500/3000
3
Een getand mes is ook
2
2500/3000
2
verkrijgbaar. Dit mes heeft
dezelfde funkties als het
effen mes. De snit is langer
2,5
600/1500
2
houdbaar maar is niet
mogelijk te slijpen. Dit mes is
600/1500
2,5
4
bijzonder aangeraden voor
600/1500
2,5
3
het snijden van peterselie.
Maximale hoeveelheid
Verwer-
Verwer-
eindprodukt (in kg)
kingstijd
kingstijd
R 4
(tpm)
R 3
(in mn)
R 4 V.V.
1
1,5
900/1500
3
1
1,5
900/1500
3
1
1,5
900/1500
3
0,5
0,9
900/1500
2
0,5
0,9
900/1500
2
0,5
0,9
900/1500
2
OPTIE
Een gekar teld mes is
als optie verkrijgbaar. Het
dient hoofdzakelijk voor het
kneden en vermalen van
ingrediënten.
8
Advertenties
Inhoudsopgave
