Inhoudsopgave
Advertenties
DE SMOKER GEBRUIKEN
De smoker maakt gebruik van voorgeweekte houtsnippers . Voor de beste resultaten
bij gerechten met een korte bereidingstijd, zoals biefstuk, hamburgers en karbonades,
enz ., raden wij aan om fijnere houtsnippers te gebruiken, omdat ze sneller aangaan
en roken . Voor gerechten met een langere bereidingstijd, zoals braadstukken, kippen
en kalkoenen, enz ., raden wij het gebruik aan van grotere houtsnippers, omdat ze
langzaam aangaan en langer rook geven . Naarmate u meer ervaring krijgt bij het
gebruik van uw smoker, raden wij aan om te experimenteren met verschillende
combinaties van houtsnippers en houtstukken om de beste rooksmaak naar uw wens te
krijgen .
Begin voor het gebruik met het weken van de houtsnippers in water gedurende
ten minste 20 minuten . (Nat hout geeft een vollere rooksmaak .) Plaats een handje
houtsnippers of enkele grotere houtstukken onder in de smoker (1) . Naarmate u meer
ervaring krijgt bij het roken, kunt u de hoeveelheid hout naar smaak vergroten of
verkleinen .
Opmerking: Altijd grillen met een gesloten deksel, zodat de rook volledig in het gerecht
kan dringen. Ontsteek de smokerbrander door de instructies te volgen in "ONSTEKEN
VAN SMOKERBRANDER" . Draai de regelknop naar LOW als het hout begint te
smeulen.
De rook begint na ongeveer 10 minuten en duurt ongeveer 45 minuten . Vul voor meer
rooksmaak de smoker met houtsnippers en/of houtstukken . De deksel moet op de
barbecue blijven tijdens het grillen .
Opmerking: Nadat de smoker is bijgevuld, duurt het ongeveer 10 to 15 minuten voordat
er weer rook komt. De smoker kan worden gebruikt voor het verrijken van vlees-, kip- en
visgerechten. Met de deksel op de barbecue het gerecht bereiden volgens de tijden
die staan aangegeven in de tabellen of recepten.
m GEVAAR
Gebruik geen ontvlambare vloeistof in de smoker om
het hout aan te steken. Dit kan ernstig lichamelijk letsel
veroorzaken.
◆
DE SMOKER REINIGEN
Verwijder voor elk gebruik de as uit de smoker voor een goede luchtstroom .
Opmerking: Het roken zorgt voor "rookresten" op het oppervlak van de smoker. Deze
resten kunnen niet worden verwijderd en beïnvloeden de werking van de smoker op
geen enkele manier. In mindere mate zullen er "rookresten" ontstaan aan de binnenzijde
van uw gasbarbecue. Deze resten hoeven niet te worden verwijderd en zullen de
werking van uw gasbarbecue niet negatief beïnvloeden.
oNtStEKING EN GEBRUIK VAN SmoKERBRANDER
◆
1
WWW.WEBER.com
®
25
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
