Inhoudsopgave
Advertenties
Kooktips
1� Metalen recipiënten met maximale hoogte van 1½ inch (38 mm) kunnen worden gebruikt in de XpressChef™4i�
Verschillende soorten metaal geleiden warmte op verschillende snelheden� Aluminium verwarmt sneller dan
roestvrij staal� Vermijd het gebruik van siliconen pannen en accessoires�
2� Meerfasekoken draagt bij tot het behoud van de kwaliteit van diepgevroren en delicaat voedsel� Het afwerken
van gebakken producten bij 0%
Microgolf, Ventilator en IR (Straling) is een geweldige manier om de bijkomende bruine kleur en knapperigheid
te krijgen zonder te lang op te warmen�
3� Maak gebruik van de accessoires:
a.
Anti-aankleefmandje (SB10, TB10, OB10 of NB10): Hulpmiddelen voor het bruinen en knapperig maken van
voedsel� Maakt reinigen ook eenvoudiger� Zeer geschikt voor gepaneerde producten zoals kippenvingers, frietjes,
mozzarellasticks, jalapeno-poppers�
b.
Pizzasteen(ST10X): Hulpmiddel voor het bruinen en knapperig maken van brood en pizza's�
c.
Panini Grill Accessoire (GR10): Voor het aanbrengen van grillstrepen op een product�
d.
Panini Press (PRS10): Maakt geperste panini-strepen op sandwiches�
e.
Ovenspatel (PA10): Helpt in het uithalen van broodjes en pizza van XpressChef™ 4i combi-ovens met snelle werking�
f.
Set met pootjes (LG10): Verhoogt de oven 4 inch (102 mm)�
g.
Vierkante metalen pan (SQ10): Aluminium pan, ideaal voor voedingsmiddelen die geen gerichte warmte van het
stralingselement nodig hebben en voor voedingsmiddelen die vet of kruiden kunnen laten druppelen�
h�
Pizza-scherm: Fantastisch bruinen en knapperig maken van tosti's & pizza's, of andere gerechten die gerichte warmte
uit het stralingselement nodig hebben� (Leverbaar uit voorraad)
i�
Keramische schotel: Ideaal voor voedingsmiddelen die moeten worden ingepakt, zoals kant-en-klaar voedsel, gesneden
groenten of soepen� (Leverbaar uit voorraad)
4� De meest gebruikte oventemperatuur is 520 ºF (270 ºC)� Verlaag de oventemperatuur als het product voor
langere tijd wordt bereid�
5� Leg bakpapier op de bakplaat voor het eenvoudig verwijderen van gerechten na opwarmen en reiniging�
6� Muffinblikken zijn geschikt voor individuele cakes & brownies. Spray met bakspray vóór het koken voor het
eenvoudig verwijderen van gerechten na het opwarmen�
7� Regelmatige reiniging voorkomt onnodige ophoping die de prestaties van de oven kan beïnvloeden�
8� Gebruik een reiniger zoals ACP Oven Cleaner (CL10 (VS), CL10W (EU)) & ACS Oven Shield Protectant
(SH10 (VS), PR10W (EU)) of een ander reinigingsproduct dat geen ammoniak, fosfaten, chloor,
natriumhydroxide of kaliumhydroxide bevat, omdat deze schade kunnen veroorzaken aan belangrijke
onderdelen van de oven waardoor de garantie op die onderdelen vervalt� Gebruik voor het beste resultaat
niet-klevende beschermstroken en vervang deze wanneer u overmatig loslatende stukken of slijtage aantreft�
9� Objecten zullen warm zijn na het koken� Zorg ervoor dat u ovenwanten, tangen of een pizzaschep gebruikt om
items veilig uit de oven te verwijderen�
Wanneer gebruikt u meerfasekoken
Dankzij meerfasekoken kunt u tot vier verschillende kookcycli of -fasen achtereenvolgens gebruiken zonder dat de
gebruiker dit herhaaldelijk hoeft in te voeren� Het meerfasekoken kan worden ingesteld om een gerecht eerst te
ontdooien, dan te koken en het gerecht dan warm te houden tot het wordt opgediend�
Opmerking: De totale kooktijd voor alle gecombineerde fasen mag niet meer dan 99:99 minuten bedragen�
Afzonderlijke fasen mogen niet langer duren dan 60 minuten�
Voorbeeld:
LOEMPIA'S ( BEVROREN )
Totale bereidingstijd: 1:30
Temperatuur: 520° F (270°C)
Tijd
Microgolf
Ventilator
IR
©2019 ACP, Inc.
Cedar Rapids, IA 52404
Fase 1
Fase 2
1:00
:30
100%
90%
80%
60%
100%
100%
Pagina 7 van 24
Tijd
MW
Ventilator
IR
Kooktips
Onderdeel Nr. 20269701
Bijgewerkt 12/2019
Advertenties
Inhoudsopgave
