Inhoudsopgave
Advertenties
VERMOGENSTABELLEN
Vermogensniveau
Boost
Max. vermogen
8-9
7-8
Hoog vermogen
6-7
4-5
Gemiddeld
3-4
vermogen
2-3
1-2
Laag vermogen
1
Vermoge
OFF
n nul
OPMERKING:
In geval van kortdurende bereidingen waarbij een perfecte verdeling van warmte noodzakelijk is (bijvoorbeeld pannenkoeken) op de dubbele zone met een
doorsnede van 28 cm (indien aanwezig) wordt geadviseerd pannen te gebruiken met een doorsnede van niet meer dan 24 cm. Voor behoedzame bereidingen
(bijvoorbeeld chocolade of boter smelten) wordt geadviseerd de enkele zones met een kleinere doorsnede te gebruiken.
Soort bereiding
Ideaal om in korte tijd de temperatuur van het voedsel te verhogen tot het kookpunt, in het geval van
Snel verwarmen
water, of snel kookvocht te verwarmen
Ideaal om aan te braden, een bereiding te starten, diepvriespoducten te bakken, water snel aan de
Bakken - koken
kook te brengen
Ideaal om te fruiten, vocht aan de kook te houden, koken en grillen (gedurende korte tijd, 5-10
Aanbraden - fruiten - koken -
minuten).
grillen
Ideaal om te fruiten, vocht zachtjes aan de kook te houden, koken en grillen (gedurende gemiddelde
Aanbraden - koken - laten
tijd, 10-20 minuten), accessoires voor te verwarmen.
sudderen - fruiten - grillen
Ideaal om te laden sudderen, vocht heel zachtjes aan de kook te houden, koken (gedurende lange tijd).
Koken - laten sudderen -
Deeg smeuïg maken
fruiten - grillen
Ideaal voor langere bereidingen (rijst, sauzen, braadstukken, vis) met bijbehorend vocht (bijv. water,
wijn, bouillon, melk), deeg smeuïg maken
Koken - laten pruttelen -
inkoken - smeuïg maken
Ideaal voor langere bereidingen (hoeveelheden kleiner dan een liter: rijst, sauzen, braadstukken, vis) in
bijbehorend vocht (bijv. water, wijn, bouillon, melk).
Ideaal om boter zacht te maken, voorzichtig chocolade te smelten, producten van kleine afmetingen te
ontdooien en net bereide gerechten warm te houden (bv. sauzen, soepen, minestrone'
Smelten - ontdooien -
warmhouden - smeuïg maken
Ideaal voor het warmhouden van net bereide gerechten, het smeuïg maken van risotto's en het
warmhouden van dekschalen (met accessoires die geschikt zijn voor inductie)
Kookplaat in stand-by of uitgeschakeld (mogelijke aanwezigheid van restwarmte na afloop van de
Steunoppervlak
bereiding, aangegeven door H)
Gebruik van het niveau
(de indicatie hangt af van de ervaring en de bereidingsgewoonten)
NL38
Advertenties
Inhoudsopgave
