Advertenties
Probleem
De verse frieten zijn
ongelijk gebakken.
De verse frieten zijn niet
krokant.
Mogelijke oorzaken
U heeft de verkeerde soort
aardappels gebruikt.
U heeft de aardappelf-
rieten niet grondig afge-
spoeld met water voor het
frituren.
De krokantheid van de
frieten hangt af van de
hoeveelheid olie en water
in de frieten.
- 14 -
Oplossing
Gebruik verse, vastkoken-
de aardappels.
Spoel de aardappelfrieten
grondig af om het zetmeel
te verwijderen.
Zorg ervoor dat de
aardappelfrieten goed
gedroogd zijn alvorens de
olie toe te voegen
Snijd de aardappelfrieten
kleiner voor een krokanter
resultaat.
Voeg een klein beetje
extra olie toe voor een
krokanter resultaat.
Advertenties
