Bedienings- en weergave-elementen a Markering verwarmingszone c Controlelampje verwarming b Bedieningsknop Temperatuur d Bedieningsknop Aan Uit Bedieningshandleiding...
Pagina 3
Fax +49 5331 89-280 Internet www.mkn.eu Auteursrecht Alle rechten op teksten, grafieken of afbeeldingen van deze documentatie liggen bij de MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG. Het verspreiden of verveelvoudigen is uitsluitend toegestaan na schriftelijke toestemming van MKN.
Inleiding 1 Inleiding 1.1 Over deze gebruiksaanwijzing De gebruiksaanwijzing is onderdeel van het apparaat en bevat informatie: • voor een veilig gebruik • over reiniging en onderhoud, • over de oplossing van optredende storingen. De volgende aanwijzingen dienen opgevolgd te worden: •...
Inleiding 1.1.1 Toelichting op de symbolen GEVAAR Direct dreigend gevaar Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot zeer ernstige verwondingen. WAARSCHUWING Mogelijk dreigend gevaar Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot ernstige verwondingen. VOORZICHTIG Gevaarlijke situatie Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot middelzware verwondingen.
Inleiding 1.2 Beoogd gebruik Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor commerciële doeleinden, met name voor commerciële keukens. Dit apparaat mag alleen met geschikte accessoires voor het bereiden van levensmiddelen worden gebruikt. Het is verboden het apparaat onder andere te gebruiken voor de volgende doelen: •...
Veiligheidsinstructies 2 Veiligheidsinstructies Het apparaat voldoet aan de relevante veiligheidsnormen. Resterende risico's bij de bediening of als gevolg van een onjuiste bediening kunnen niet worden uitgesloten en hiernaar wordt specifiek verwezen d.m.v. de veiligheids- en waarschuwingssymbolen. De bediener moet bekend zijn met de regionale voorschriften en dient deze op te volgen.
Pagina 11
Veiligheidsinstructies Brandgevaar door oververhitting • Het apparaat tijdens het bedrijf in de gaten houden. Brandbestrijding • In geval van brand apparaat van het elektriciteitsnet scheiden. • Vetbranden met brandblusser brandklasse F blussen, nooit met water. Andere branden bijvoorbeeld met ABC-blusser, CO blusser of een voor de actuele brandklasse geschikt blusmiddel blussen.
Pagina 12
Veiligheidsinstructies • Behuizing niet in water dompelen. Hygiëne Gezondheidsgevaar door ontoereikende hygiëne • Regionaal geldende hygiënevoorschriften in acht nemen. • Reinigingsinstructies in acht nemen. • Bij het warmhouden van voedsel de levensmiddelenwetgeving opvolgen. Ondeskundig gebruik Materiële schade door ondeskundig gebruik •...
Beschrijving van het apparaat 3 Beschrijving van het apparaat 3.1 Overzicht van het apparaat 3.1.1 Staand apparaat Afbeelding: A Grillplaat, B Grillpan a Braadvlak e Poot van het apparaat f Markering maximaal vulpeil b Afvoer c Bedieningspaneel g Opvangbak d Typeplaatje 3.1.2 Tafelmodel Afbeelding: A Grillplaat, B Grillpan a Braadvlak...
Beschrijving van het apparaat 3.1.3 Hangapparaat Afbeelding: A Grillplaat, B Grillpan a Braadvlak e Scherm installatiekanaal b Afvoer f Ophanghaak c Bedieningspaneel g Markering maximaal vulpeil d Typeplaatje h Opvangbak 3.2 Functie van de bedienings- en weergave-elementen Bedienings-/weergave- Symbool Benaming Functie element Bedieningsknop Aan Uit...
Apparaat bedienen 4 Apparaat bedienen VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken • Armen en handen beschermen met geschikte veiligheidshandschoenen. 4.1 Apparaat inschakelen en uitschakelen 4.1.1 Inschakelen Bedieningsknop Aan Uit naar „1“ draaien. Het apparaat is ingeschakeld. 4.1.2 Uitschakelen Bedieningsknop Aan Uit naar „0“ draaien. Het apparaat is uitgeschakeld.
Apparaat bedienen 5. Na het afkoelen braadvlak met roestvrijstalen draadborstel, roestvrijstalen spatel en huishoudelijk papier reinigen. Het inbranden twee tot drie keer herhalen. 4.4 Braden OPGELET Materiële schade door schoksgewijs afkoelen Schoksgewijs afkoelen vervormt het braadvlak • Geen bevroren te bereiden voedsel op het hete braadvlak leggen.
Apparaat bedienen 4.6 Opvangbak legen VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete vloeistoffen • Opvangbak voor het leeg maken laten afkoelen. • Armen en handen beschermen met geschikte veiligheidshandschoenen. OPGELET Materiële schade door hard wordend vet Verstopping van de afvoerleiding en vloerafvoergoot mogelijk •...
Apparaat reinigen en onderhouden 5 Apparaat reinigen en onderhouden VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken • Oppervlakken voor het reinigen laten afkoelen. OPGELET Materiële schade door schoksgewijs afkoelen • Apparaat niet schoksgewijs afkoelen. OPGELET Materiële schade door ondeskundige reiniging • Apparaat niet met een hogedrukreiniger of waterstraal reinigen.
Apparaat reinigen en onderhouden 5.2 Roest verwijderen • Verse roestplaatsen met mild schuurmiddel of fijn schuurpapier verwijderen. • Roestplekken altijd volledig verwijderen. • Vrije toevoer van lucht op behandelde plaatsen voor minstens 24 uur verzekeren. In deze tijd mag er geen contact zijn met vetten, olie of levensmiddelen zijn zodat zich een nieuwe beschermingslaag kan vormen.
Apparaat reinigen en onderhouden 5.5 Braadvlak reinigen VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken • Oppervlakken voor het reinigen laten afkoelen. Hardnekkige braadresten bij nog warm braadvlak (ca. 60 °C) verwijderen. Bij sterke belasting het braadvlak tussendoor met een speciale roestvrijstalen spons (bijv. Spontex Spirinett) grof reinigen. Voorwaarde Braadvlak afgekoeld 1.
Apparaat reinigen en onderhouden 5.7 Opvangbak reinigen Voorwaarde Opvangbak afgekoeld en leeg gemaakt 1. Opvangbak uit het apparaat verwijderen. 2. Braadresten verwijderen en opvangbak met huishoudpapier uitvegen. 3. Met schoon water en mild reinigingsmiddel reinigen. 4. Opvangbak drogen en terugplaatsen. Bedieningshandleiding...
Storingen verhelpen 6 Storingen verhelpen 6.1 Storingsoorzaken en oplossingen Fout Mogelijke oorzaken Oplossing Apparaat reageert niet Bedieningselement defect • Apparaat van het elektriciteitsnet schei- den. • Contact opnemen met de klantenservi- Apparaat wordt niet warm Apparaat defect • Apparaat van het elektriciteitsnet schei- den.
Milieuvriendelijk afvoeren 8 Milieuvriendelijk afvoeren Het apparaat of onderdelen van het apparaat niet met het restafval afvoeren. In het restafval of bij verkeerde behandeling kunnen opgenomen giftige stoffen de gezondheid en het milieu in gevaar brengen. Afvoeren overeenkomstig de plaatselijke bepalingen voor oude apparaten.
9 Verklaring van de fabrikant EU-conformiteitsverklaring Fabrikant MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG • Halberstädter Straße 2a • D-38300 Wolfenbüttel Hiermee verklaren wij dat het volgende product: Beschrijving van het apparaat Apparaat voor het bereiden van voedingsmiddelen voor commercieel gebruik...
Pagina 26
Verklaring van de fabrikant EU-conformiteitsverklaring Fabrikant MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG • Halberstädter Straße 2a • D-38300 Wolfenbüttel Hiermee verklaren wij dat het volgende product: Beschrijving van het apparaat Apparaat voor het bereiden van voedingsmiddelen voor commercieel gebruik...
Pagina 27
Verklaring van de fabrikant EU-conformiteitsverklaring Fabrikant MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG • Halberstädter Straße 2a • D-38300 Wolfenbüttel Hiermee verklaren wij dat het volgende product: Beschrijving van het apparaat Apparaat voor het bereiden van voedingsmiddelen voor commercieel gebruik...
Pagina 28
Verklaring van de fabrikant Bedieningshandleiding...