Inhoudsopgave
Advertenties
Uw rotisserie gebruiken (optionele accessoire)
De Rotisserie Brander Handmatig Aansteken
1. Hang nooit over de barbecue.
2. Pak het verlengstuk voor handmatig aansteken (zie de illustratie hieronder) en bevestig een lucifer aan
de splitring.
3. Steek de lucifer aan.
4. Houd de lucifer in de nabijheid van de rotisserie brander.
5. Druk de knop van de brander in en draai hem op "elektrische ontsteking
Houd deze knop 10 seconden ingedrukt zodra de brander brandt. U zult zien dat de ontsteker gloeit
zodra u de knop loslaat.
BELANGRIJK: Als de brander niet onmiddellijk aan gaat, draai de knop van de rotisserie brander op OFF
en wacht 5 minuten alvorens u hem weer aansteekt.
6. Verwijder de lucifer en berg het verlengstuk voor handmatig ontsteken in de lade van de kast op.
Rotisserie Kooktips
Gevaar voor Voedselvergiftiging
Laat het voedsel nooit meer dan een uur voor of na het koken liggen.
Het niet opvolgen hiervan zou kunnen leiden tot voedselvergiftiging of ziektes.
Rotisserie koken bestaat uit het laten roteren van voedsel voor de rotisserie brander waardoor een intense
warmte geproduceerd wordt voor het dichtschroeien hiervan zodat de natuurlijke sappen behouden
blijven.
De rotisserie brander bereikt in ongeveer 1 minuut de bereidingstemperatuur. Het is niet nodig om de
rotisserie brander voor te verwarmen.
• Kies voor mals vlees en gevogelte.
• Bewaar minstens 2,5 cm afstand tussen de rotisserie brander en het voedsel.
• Breng een lekplaat aan onder het voedsel om het reinigen te vereenvoudigen.
• Het deksel kan geopend of gesloten worden. Houd het deksel gesloten in het geval u de rotisserie
gebruikt in combinatie met de rookinstallatie.
• Breng slechts 10 minuten voor het einde van het bereiden barbecuesaus of glacering aan om het
verbranden te voorkomen.
Gevogelte voorbereiden voor de Rotisserie
1. Schuif een van de rotisserie vorken op het spit met de punten naar binnen gekeerd. Draai de schroef
vast om hem te blokkeren.
2. Steek het spit dwars door de vogel heen.
3. Knip 61 cm keukengaren af en breng het onder de vogel, met de borst naar boven gekeerd, aan.
4. Draai de beide uiteinden van het garen om de vleugels. Pak de beide vleugelpunten. Breng het garen
naar de borst toe, trek het garen stevig aan en leg een knoop. Het is niet noodzakelijk dat u de resten
aan garen afknipt.
5. Knip 50,8 cm garen af en breng dit onder de rug van de vogel aan. Draai het om de staart en om het
spit en trek stevig aan.
6. Kruis de poten aan de bovenkant van het spit draai garen om de gekruiste poten.
7. Bevestig het garen dat de poten bevestigd aan het garen van de vleugels en leg een knoop. Knip de
overige stukken aan garen af.
8. Schuif de tweede vork over het spit en duw de punten in de drumsticks.
9. Breng het voedsel en de vorken in het midden van het spit aan en draai de vleugelmoeren vast. De
vogel moet stevig op zijn plaats op het spit van de rotisserie geblokkeerd zijn.
22
" & "maximum vlam
".
Advertenties
Inhoudsopgave
