Inhoudsopgave
Advertenties
Algemene tips en adviezen voor het bakken
Keukengerei
•
Gebruik apparatuur van hittebestendige, niet-reflecterende materialen (meegeleverde bakplaten,
schalen, geëmailleerd kookgerei, kookgerei van gehard glas). Felgekleurde materialen (roestvrij
staal of aluminium) reflecteren warmte. Als gevolg hiervan is de thermische verwerking van voedsel
daarin minder effectief.
•
Plaats de bakplaten en schalen altijd tot het einde van de geleiders. Zet bij het bakken op het
rooster de ovenschalen of bakplaten in het midden van het rooster.
•
Plaats de bakplaten niet rechtstreeks op de bodem van de oven.
•
Gebruik de universele diepe bakplaat niet op het 1e geleidingsniveau terwijl het apparaat in werking
is.
•
Bedek de bodem van de oven of het rooster niet met aluminiumfolie.
•
Plaats ovenschalen altijd op het rooster.
•
Plaats bij de bereiding van voedsel op meerdere niveaus tegelijk de universele diepe bakplaat op
het onderste niveau.
•
Als u bakpapier gebruikt, zorg er dan voor dat het bestand is tegen hoge temperaturen. En knip
het indien nodig bij. Bakpapier voorkomt dat het voedsel aan de bakplaat blijft kleven en maakt
het gemakkelijker om het van de bakplaat te verwijderen.
•
Als u een gerecht direct op het rooster bakt, plaats dan de universele diepe bakplaat een niveau
lager om als lekbak te dienen.
Voedselbereiding
•
Voor een optimale voedselbereiding raden wij aan de richtlijnen in de bereidingstabel in acht te
nemen. Kies de lagere gespecificeerde temperatuur en de kortste gespecificeerde bereidingstijd.
Als deze tijd is verstreken, controleert u de resultaten en past u de instellingen zo nodig aan.
•
Gebruik bij het koken volgens recepten uit oudere kookboeken het onderste en bovenste
verwarmingssysteem (zoals in conventionele ovens) en stel de temperatuur 10 °C lager in dan
aangegeven in het recept.
•
Bij het bakken/braden van grotere stukken vlees of ovengerechten met een hoger watergehalte,
zal in de oven een grotere hoeveelheid stoom ontstaan. Dit is een normaal verschijnsel dat geen
invloed heeft op de werking van het apparaat. Droog na het einde van het bakken/braden de deur
en het glas van de deur goed af.
Efficiënt energiegebruik
•
Verwarm het apparaat alleen voor als dat wordt aangegeven in het recept of in de tabellen uit
deze gebruiksaanwijzing. Als u gebruikmaakt van snel voorverwarmen, plaats dan pas voedsel in
het apparaat wanneer het apparaat volledig is opgewarmd, tenzij anders wordt aanbevolen. Het
verwarmen van een lege oven kost veel energie, dus het is raadzaam om waar mogelijk meerdere
gerechten na elkaar of tegelijk te bereiden.
•
Haal tijdens het bakken alle overbodige apparatuur uit de oven
•
Open de ovendeur niet tijdens het bakken, tenzij het absoluut noodzakelijk is.
•
Bij langere bakprogramma's kunt u de oven ongeveer 10 minuten voor het einde van de
bereidingstijd uitschakelen om gebruik te maken van de opgehoopte warmte.
Gebruik van microgolven
•
Gebruik geschikt kookgerei (glas, keramiek enzovoort).
•
Gebruik voor het bereiden van groente kookgerei met een deksel. Voeg 1 eetlepel water toe per
100 g voedsel.
•
Roer het voedsel tijdens het ontdooien of keer het om.
36
Advertenties
Inhoudsopgave
