Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
• Sprawdzić, czy słoiki nie zawierają resztek i czy
nie są uszkodzone.
• Uszczelki należy do czasu użycia zostawić w
czystej wodzie. Nie stosować uszczelek, które
są porowate, uszkodzone lub rozciągnięte.
• Wypełnić słoiki do wysokości 2 cm poniżej kra-
wędzi. W przypadku przetworów o konsystencji
papki (jak mus jabłkowy), należy pozostawić
3-4 cm do krawędzi. W przypadku przetworów
mięsnych, należy napełniać słoiki do wysokości
¾.
• Dokładnie zamknąć słoiki zakrętkami, obejmami
lub klamrami.
Pasteryzowanie
Woda i słoiki powinny mieć podobną temperaturę
przy wkładaniu ich do pasteryzatora.
Pasteryzator elektryczny mieści 14 standardowych
słoików litrowych.
Najwyższy słoik powinien być zanurzony w wodzie
do wysokości ok. ¾.
W słoikach z podwójnym dnem, warstwa dolna
powinna być całkowicie zanurzona.
Urządzenie powinno pracować wyłącznie z za-
mkniętą pokrywą.
Nie skracać czasu gotowania. W razie wątpliwości
można wydłużyć czas gotowania.
Zakończenie pasteryzacji
Tej samej wody można używać kilkakrotnie.
Uwaga: Ryzyko stłuczenia szkła!
Nie wkładać zimnych słoików do gorącej wody;
należy najpierw je podgrzać.
• Ostrożnie wyjąć słoiki, postawić je na ścierce
kuchennej i przykryć je ścierką.
Ostrzeżenie: Niebezpieczeństwo oparzeń!
Słoiki są gorące.
• Pozostawić klamry na pokrywach do całkowite-
go schłodzenia.
• Po schłodzeniu zalecamy naklejenie na słoiki
etykiet z datą przygotowania i opisem zawartości.
All manuals and user guides at all-guides.com
• Przetwory należy przechowywać w chłodnym i
ciemnym miejscu.
Artykuł żyw-
nościowy
Owoce
Morele
Mus jabłkowy
Gruszki
(miękkie)
Gruszki
(twarde)
Truskawki
Jagody
Maliny
Porzeczki
Mirabelki
Śliwki
Brzoskwinie
Wiśnie, czere-
śnie
Agrest
(niedojrzały)
Warzywa
Kalafior
Fasola
Groszek
Ogórek
Kalarepa
Grzyby
Buraki
Szpinak
Mięso / przetwory z mięsa
Kawałki pie-
czeni (surowej)
Kawałki pie-
czeni
(podgotowanej)
Drób
(półsurowy)
Tabela pasteryzacji
Ustawienia
Czas gotowa-
termostatu
nia w min.
w °C
80
90
90
90
80
85
80
90
80
90
80
80
80
100
100
100
80
100
100
100
100
100
100
100
30
40
30
50
25
30
25
40
30
30
30
30
30
90
120
120
30
100
110
110
110
120
90
65
55
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
