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Selezione di recipienti da cucina per la cottura
padella in ferro per fritti
bollitore in acciaio inossodabile smaltato
1. Ci sono molteplici strumenti adatti per la cottura su piano a induzione. Questo
piano di cottura è in grado di identificarli e di testarli applicando uno dei seguenti
metodi:
posizionare la pentola su una zona di cottura. Se sull'indicatore di questa zona di
cottura appare un livello di potenza, la pentola è adatta; se appare invece il
simbolo "U", la pentola non è adatta alla cottura a induzione.
2. Applicare una calamita sulla pentola: se la calamita viene attratta dalla pentola,
quest'ultima è adatta alla cottura a induzione.
NB: il fondo del recipiente deve contenere materiali che permettano la conduzione
magnetica.
La pentola deve avere un fondo piatto con un diametro superiore a 14 cm.
pentola in acciaio inox
pentola smaltata
60
tegame in ferro
piatto in ferro
padella in ferro
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