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Tabla: temperatura de cocción baja (valores de referencia)
Pieza
Ternera
Muy poco
hecho
Poco hecho
Medio
Muy hecho
Asado de una
pieza
Novillo
Filete, entero
Solomillo, de
una pieza
Asado
Asado,
delantero
Cerdo
Filete, entero
Lomo
Cordero
Pierna con silla
Filete de pierna
Filete
Si desea mantener la carne cocinada caliente, baje la temperatura a 60 ºC. Le
recomendamos que no utilice la función de calentar durante más de una hora.
Cantidad
Asar en el plato de cocción
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
3 min por cada uno de los 4
1 kg
1 kg
1 kg
500-600 g
600-
1000 g
2 kg
2 kg
400 g
2 min por cada lado
3 min por cada lado
3 min por cada lado
3 min por cada lado
3 min por cada lado
2 min por cada lado
lados
3 min por cada lado
3 min por cada lado
2 min por cada lado
todo 10-15 min
aproximadamente
4 min por cada lado
2 min por cada lado
2 min por cada lado
ESPAÑOL
54
Tiempo de
cocción
1 h
1,25 h
1,75 h
2,25-2,5 h
Poco hecho:
3 h
Medio: 4,5 h
1,75-2 h
2-2,5 h
2-2,5 h
2,5 h
1,5 h
2-3 h
3-4 h
0,75-1 h
1-1,25 h
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