Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruiksaanwijzing
voor de ontharder DuoMatik 3 van Winterhalter
1
Veiligheidsvoorschriften
Lees voor een veilige omgang met de onthar-
der aandachtig deze veiligheidsvoorschriften
door.
1.1 Verklaring van de gebruikte symbolen
In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende symbolen gebruikt:
Waarschuwing voor eventuele defecten of vernie-
ling van het product als de beschreven voor-
zorgsmaatregelen niet in acht worden genomen.
Voorzichtig
Hier wordt een belangrijke aanwijzing gegeven.
BELANGRIJK
Hier wordt een nuttige aanwijzing gegeven.
INFO
Met deze pijlen worden uit te voeren handelingen
aangeduid.
Met dit symbool worden resultaten van uw han-
delingen aangeduid.
Met dit symbool worden opsommingen aange-
duid.
1.2 Reglementair gebruik
De ontharder DuoMatik 3 is een apparaat voor de ontharding van
schoon water voor gebruik in een professionele vaatwasmachine
en mag alleen voor dit doeleinde worden gebruikt. De ontharder
wordt tussen de leiding voor schoon water en de vaatwasmachine
geïnstalleerd. Het schone water moet vanuit microbiologisch oog-
punt van drinkwaterkwaliteit zijn.
De ontharder is een technisch apparaat, bestemd voor commerci-
eel gebruik en niet voor privégebruik.
Bij verandering van de constructie en bij gebruik van het apparaat
zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Winterhalter
Gastronom GmbH komt de garantie te vervallen.
Als het apparaat niet volgens de voorschriften wordt gebruikt, kan
Winterhalter Gastronom GmbH niet aansprakelijk worden gesteld
voor ontstane schade.
1.3 Veiligheidsvoorschriften voor
onderhoudswerkzaamheden en reparaties
Onderhoudswerkzaamheden en reparaties mogen alleen door
erkende servicetechnici van Winterhalter worden uitgevoerd. Door
ondeskundige onderhoudswerkzaamheden of reparaties kunnen
aanzienlijke risico's voor de gebruiker ontstaan waarvoor Winter-
halter niet aansprakelijk is.
Voor onderhoudswerkzaamheden en reparaties mogen alleen
originele reserveonderdelen van Winterhalter worden gebruikt. Als
er geen originele reserveonderdelen worden gebruikt, komt de ga-
rantie te vervallen.
1.4 Algemene veiligheidsvoorschriften
Lees de veiligheidsvoorschriften en bedieningsinstructies in deze
gebruiksaanwijzing aandachtig door. Bewaar de gebruiksaanwij-
zing als naslagwerk voor later. Als de veiligheidsvoorschriften en
bedieningsinstructies niet in acht worden genomen, vervalt de
aanspraak op garantie jegens Winterhalter Gastronom GmbH.
Werk alleen met de ontharder nadat u de gebruiksaanwijzing
gelezen en begrepen heeft. Laat u door de servicedienst van Win-
terhalter informeren over de bediening en werkwijze. Gebruik de
ontharder alleen zoals in deze gebruiksaanwijzing beschreven.
2
Productbeschrijving
De ontharder bestaat uit een verrijdbaar kunststof reservoir met
afneembaar deksel. Het reservoir is bestemd voor het regeneratie-
zout.
In het reservoir bevinden zich twee patronen. De patronen zijn ge-
vuld met uitwisselingshars en met elkaar verbonden.
De ontharding van het water vindt plaats op basis van ionenuitwisse-
ling. De uitwisselingshars in de patronen bindt de ionen die hardheid
veroorzaken uit het erdoorheen stromende onbehandelde water en
geeft in plaats daarvan andere ionen aan het water af, die geen
hardheid veroorzaken. Het ontharde water heeft een totale hardheid
van 0 °dH.
03 / 2017-02
De capaciteit van de uitwisselingshars is begrensd. Deze hangt af
van de totale hardheid van het onbehandelde water. De uitwisse-
lingshars moet geregenereerd worden als deze uitgeput is. De
stuurkop op de patronen regelt de regeneratie, afhankelijk van de
ingestelde waterhardheid. Om te zorgen dat er permanent onthard
water beschikbaar is, wordt bij uitputting van een patroon automa-
tisch overgeschakeld op het andere patroon en het uitgeputte pa-
troon geregenereerd.
3
Opstellen en aansluiten
3.1 Eisen aan plaats van opstelling
De ruimte moet vorstvrij zijn.
In de buurt van de ontharder moet een waterafvoer aanwezig zijn.
De waterafvoer mag niet hoger liggen dan het overloopventiel
achter aan de ontharder.
Idealiter beschikt de ruimte over een afvoer in de vloer.
De opstelplaats moet horizontaal en effen zijn. Een klein niveau-
verschil, zoals gebruikelijk in spoelkeukens, heeft geen negatieve
invloed op de werking, maar de ontharder moet wel tegen wegrol-
len worden geborgd.
De ontharder wordt bij voorkeur op de vloer geplaatst. Als de
ontharder op een sokkel wordt gezet, moeten de wielen worden
afgeschroefd.
Voldoende ruimte aan de bovenzijde, zodat het deksel bij het
bijvullen van regeneratiezout zonder problemen kan worden ver-
wijderd.
Aansluitingen voor watertoevoer en -afvoer, zie aansluitschema
(pagina28).
3.2 Stuurkop voorbereiden
Verwijder het deksel van het reservoir.
Verwijder de slangen en montageset uit het reservoir.
Voorzie de adapters (1) van O-ringen (2) en vet deze in met sili-
conenvet.
Plaats de adapters (1) op de aansluitingen "Aan" en "Uit".
Borg ze met beugel (4) en pen (3).
3.3 Aansluiten
De aansluiting van de ontharder op het drink- en
afvoerwater moet overeenkomstig de nationale en
lokale omstandigheden door een erkend waterinstal-
lateur worden uitgevoerd.
Nationale installatie- en bedrijfsvoorschriften evenals
Voorzichtig
informatie uit het aansluitschema op pagina 28 moe-
ten in acht worden genomen en nageleefd worden.
25
Advertenties
Inhoudsopgave
