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Mode de cuisson
Bouton
de
sélection
* Testé conformément à la norme EN 60350-1 pour les besoins de la déclaration de la consommation d'énergie et de la classe
énergétique
T °C
T°C
par
inter-
défaut
valle
180
50 ÷ MAX
210
190
50 ÷ MAX
210
50 ÷ MAX
220
50 ÷ MAX
200
50 ÷ MAX
220
50 ÷ MAX
Fonction
L'ampoule: Allumage de l'éclairage du four
Décongélation: fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air
dans l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une
cuisson.
CHALEUR PULSÉE: fonction recommandée pour les volailles, les pâtis-
series, les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur
du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de
préchauffage. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec prépa-
rations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson as-
sure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les
odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.
COOK LIGHT: cette fonction permet une cuisson plus saine en réduisant
la quantité de graisses ou d'huile nécessaire. La combinaison d'éléments
chauffants et d'un cycle à pulsation d'air garantit des résultats de cuisson
parfaits.
RÉSISTANCE INFÉRIEURE + VENTILATEUR: idéale pour les tartes à fruits
juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des
aliments et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et au-
tres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec ce
mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée
pendant une dizaine de minutes.
CONVECTION NATURELLE: utilisation simultanée de la résistance de
sole et de voûte.
Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons
à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le
pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets à cuire à un niveau de
gradin moyen.
GRILL: l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage de 5
mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès as-
suré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches
doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long,
mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filets de
poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé
dessous.
SOLE - Utilisation de la résistance de sole. Idéale pour la cuisson de tartes,
de crème caramel, flans, terrine, toutes préparations qui nécessitent une
cuisson par le dessous (cocottes : poulet, boeuf)
FR 26
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