Inhoudsopgave
Advertenties
6.2 De smoke cover gebruik
U kunt de smoke cover gebruiken in combinatie met de spijlen en de
heatreflector of met de plancha of grillplaten.
De heat reflectors houden de warmtestraling van de briketten tegen.
Daardoor zal uw gerecht aan de onderzijde minder snel heet worden en krijgt
het meer de tijd om via de luchtcirculatie heet te worden.
De smoke cover houdt de warmte binnen de kap. De heat reflector en smoke
cover zorgen er samen voor dat uw gerechten langzamer en op een lagere
temperatuur kunnen garen. In combinatie met rookhout zorgt de smoke
cover ervoor dat de rook binnen de kap blijft en kan inwerken op uw gerecht.
9
Advertenties
Inhoudsopgave
