Advertenties
Om te roerbakken
1. Kies een keramische wok of een grote koekenpan.
2. Houd alle ingrediënten en apparatuur klaar. Roerbakken moet snel gaan. Als
je grote hoeveelheden kookt, doe dat dan in verschillende kleinere porties.
3. Verwarm de pan kort voor en voeg twee eetlepels olie toe.
4. Kook eventueel vlees eerst, zet het opzij en houd het warm.
5. Roerbak de groenten. Wanneer ze heet maar nog knapperig zijn, zet je de
kookzone op een lagere stand, doe je het vlees terug in de pan en voeg je de
saus toe.
6. Roer de ingrediënten voorzichtig om ervoor te zorgen dat ze door en door
warm worden.
7. Onmiddellijk opdienen.
Warmte-instellingen
Warmte-instelli
ng
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
Geschiktheid
• delicate opwarming voor kleine hoeveelheden
voedsel
• smelten van chocolade, boter en voedsel dat snel
verbrandt
• zachtjes sudderen
• langzame opwarming
• heropwarming
• snel sudderen
• rijst koken
• pannenkoeken
• sauteren
• pasta koken
• roerbakken
• aanbraden
• soep aan de kook brengen
• kokend water
14
Advertenties
