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Agitateur
L'agitateur est particulièrement bien approprié pour pétrir des pâtes, chauffer du lait et
préparer des desserts. Ne vous servez jamais de l'agitateur sans le protecteur de la
lame. Procédez comme suit si vous voulez utiliser l'agitateur :
1. Placez le protecteur de la lame sur la lame à mélanger selon la description donnée à
la section « Protecteur de la lame ».
Panier
Le panier est approprié au fi ltrage des jus de fruits ou de légumes de même qu'à la cuis-
son des aliments à l'étuvée.
Unité de cuisson à la vapeur
L'unité de cuisson à la vapeur se compose d'un réservoir d'eau sans lame, d'un réser-
voir de cuisson et d'une passoire de cuisson à la vapeur :
Réservoir d'eau
Le réservoir d'eau est utilisé pour fournir de l'eau destinée à la vapeur d'eau produite
pendant la cuisson à la vapeur. Pour aromatiser les plats, il est possible, par exemple,
d'utiliser un bouillon.
Réservoir de cuisson
Le réservoir de cuisson est placé sur le réservoir d'eau. Ainsi, p. ex., on peut faire cuire
en même temps des pommes de terre ou d'autres légumes pendant que la viande ou le
poisson cuisent dans la passoire de cuisson à la vapeur.
Passoire de cuisson à la vapeur
La passoire de cuisson à la vapeur est placée sur le réservoir de cuisson et convient à
la cuisson délicate d'aliments à l'aide de la vapeur.
Il existe deux variantes d'utilisation :
1. Utilisez la passoire de cuisson à la vapeur avec double fond pour faire cuire dif-
férents légumes en même temps (p. ex. légumes et viande). Veillez à ce que les
aliments de longue durée de cuisson soient en bas et les aliments de courte durée
de cuisson soient en haut.
2. Utilisez la passoire de cuisson à la vapeur sans double fond pour faire cuire en
même temps de plus grandes quantités d'aliments identiques.
Verre gradué
Le verre gradué est approprié au dosage des liquides. Si vous ne voulez que donner
de petits aliments dans la marmite, des épices par exemple, vous ne devez pas retirer
le couvercle dans l'ensemble mais uniquement le verre gradué intégré au couvercle et
donner les aliments à ajouter dans cette ouverture du couvercle.
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2. Emboîtez l'agitateur, selon la fi gure ci-contre, par le haut
sur le support du protecteur de la lame.
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