Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Braadsensor
nl
Temperatuurstanden
Temperatuurstand
Geschikt voor
min. laag
Het bereiden van gerechten met pure olijfolie extra, boter of margarine, bijv. omeletten.
low
gemiddeld - laag
Bakken van vis en gerechten als gehaktballetjes en worstjes.
med gemiddeld - hoog Bakken van steaks, medium of doorbakken, diepvries-, gepaneerde en fijne gerechten, bijv. schnitzels, ragout en groente.
max. hoog
Het bakken van gerechten bij hoge temperaturen, bijv. steaks, saignant, aardappelkoekjes en gebakken aardappels.
Tabel
In de tabel wordt voor alle gerechten weergegeven
welke temperatuurstand geschikt is. De baktijd kan
afhankelijk van de soort, het gewicht, de grootte en
kwaliteit van de gerechten variëren.
De ingestelde temperatuurstand varieert afhankelijk van
de gebruikte pan.
Lege pan voorverwarmen, na het geluidssignaal de olie
en het gerecht toevoegen.
Vlees
Schnitzel, on/gepaneerd
Filet
Koteletten*
Cordon bleu, Wiener Schnitzel*
Steak, saignant (3 cm dik)
Steak, medium of doorbakken (3 cm dik)
Borst van gevogelte (2 cm dik)
Worstjes, gekookt of rauw*
Hamburgers, gehaktballetjes, gevulde vleesballetjes*
Ragout, Gyros
Gehakt
Spek
Vis
Vis, gebakken, heel, bijv. forel
Visfilet, on/gepaneerd
Garnalen, krabben
Eiergerechten
Pannenkoeken**
Omelet**
Spiegelei
Roerei
Kaiserschwarrn (Zuid-Duitse pannenkoeken)
French toast**
* Regelmatig keren.
** Totale tijdsduur per portie. Na elkaar bakken.
16
Tempera-
Totale bereidingstijd vanaf het
tuurstand
geluidssignaal (min.)
med
6 - 10
med
6 - 10
low
10 - 15
med
10 - 15
max
6 - 8
med
8 - 12
low
10 - 20
low
8 - 20
low
6 - 30
med
7 - 12
med
6 - 10
min
5 - 8
low
10 - 20
low - med
10 - 20
med
4 - 8
max
-
min
3 - 6
min - med
2 - 6
min
4 - 9
low
10 - 15
low
4 - 8
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
