Inhoudsopgave
Advertenties
BARBECUETIPS EN ANDERE NUTTIGE AANWIJZINGEN
RUNDVLEES
Biefstuk: Entrecote, rib-eye of filet mignon
(ossenhaas)
Biefstuk: Porterhouse en t-bone
Flank Steak
Rundvleestartaar
Ossenhaas
VARKENSVLEES
Braadworst: vers
Karbonade: met of zonder bot
Ribstuk: kleine spareribs*
Ribstuk: spareribs
Varkenshaas
GEVOGELTE
Kipfilet: zonder bot en huid
Kip in stukken: met bot, gevarieerd
Kip: heel*
Cornish Game Hen
Kalkoenfilet: met bot*
VIS EN SCHAAL- EN SCHELPDIEREN
Vis, filet of steak: zalm, zwaardvis of tonijn
Vis, filet of steak: heilbot en zeebaars
Garnalen
GROENTEN
Asperges
Maïs
Paddenstoelen
Uien
Aardappels
Dikte/gewicht
2 cm dik (¾ inch)
2,5 cm dik (1 inch)
2 cm dik (¾ inch)
2,5 cm dik (1 inch)
700 tot 900 gram (1½ tot 2 lb), 2 cm dik (¾
inch)
2 cm dik (¾ inch)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
Dikte/gewicht
streng 150 gram (5 oz)
2 cm dik (¾ inch)
3¼ tot 3¾ cm dik (1¼ tot 1½ inch)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
450 gram (1 lb)
Dikte/gewicht
175 tot 230 gram (6 tot 8 oz)
85 tot 175 gram (3 tot 6 oz)
1,8 tot 2,3 kg (4 tot 5 lb)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
2,3 tot 2,7 kg (5 tot 6 lb)
Dikte/gewicht
¾ tot 1¼ cm (¼ tot ½ inch)
2½ tot 3¼ cm dik (1 tot 1¼ inch)
¾ tot 1¼ cm (¼ tot ½ inch)
2½ tot 3¼ cm dik (1 tot 1¼ inch)
50 gram (1½ oz)
Dikte/gewicht
4 cm diameter (1½ inch)
ongepeld
gepeld
shiitake of champignon
portabello
plakken van 1¼ cm (½ inch)
heel
plakken van 1¼ cm (½ inch)
Gemiddelde totale bereidingstijd
3 tot 5 minuten bij hoge temperatuur
6 tot 8 minuten bij hoge temperatuur
4 tot 6 minuten bij hoge temperatuur
8 tot 10 minuten bij hoge temperatuur
12 tot 14 minuten bij hoge temperatuur
8 tot 10 minuten bij gemiddelde temperatuur
25 tot 30 minuten: 10 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur, 15 tot
20 minuten grillen bij lage temperatuur
Gemiddelde totale bereidingstijd
10 tot 15 minuten bij lage temperatuur
10 tot 15 minuten: 6 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur, 4 tot 8
minuten grillen bij lage temperatuur
14 tot 18 minuten: 8 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur, 6 tot 10
minuten grillen bij lage temperatuur
1 tot 1½ uur bij lage temperatuur (met ribrek**)
1 tot 1½ uur bij lage temperatuur: 30 minuten op de botkant, daarna elke
10 tot 15 minuten keren
20 tot 25 minuten: 10 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur
(3 maal keren), 10 tot 15 minuten grillen bij lage temperatuur
Gemiddelde totale bereidingstijd
12 tot 16 minuten bij gemiddelde temperatuur
35 tot 45 minuten bij lage temperatuur
1 tot 1½ uur bij gemiddelde temperatuur (met braadrek**)
30 tot 35 minuten bij gemiddelde temperatuur (met braadrek**)
1 tot 1½ uur bij lage temperatuur
Gemiddelde totale bereidingstijd
6 tot 8 minuten bij gemiddelde temperatuur
8 tot 10 minuten bij gemiddelde temperatuur
10 tot 12 minuten bij gemiddelde temperatuur
12 tot 14 minuten bij gemiddelde temperatuur
3 tot 5 minuten bij gemiddelde temperatuur
Gemiddelde totale bereidingstijd
3 tot 5 minuten bij gemiddelde temperatuur
25 tot 30 minuten bij gemiddelde temperatuur
10 tot 15 minuten bij gemiddelde temperatuur
8 tot 10 minuten bij gemiddelde temperatuur
12 tot 15 minuten bij gemiddelde temperatuur
8 tot 12 minuten bij gemiddelde temperatuur
45 tot 60 minuten bij lage temperatuur
14 tot 16 minuten bij gemiddelde temperatuur
21
WWW.WEBER.COM
®
Advertenties
Inhoudsopgave
