Advertenties
Gebruiksaanwijzing Droogoven Model BIO FOOD DREYER
´
7. Aanwijzingen
In deze droogoven kunnen gelijktijdig 6 roosters geplaats worden (6 invoermogelijkheden) en
de oven is voorzien van bescherming tegen oververhitting. Het voorzien van roosters/grills
zorgt voor de circulatie van de lucht. Met behulp van de temperatuurregeling wordt de
warmte in de oven gereguliert en daarmee ook de intensiteit van de conservering.
Afhankelijk van de vochtigheid in de voedingsmiddelen en de luchtvochtigheid in de oven,
kan de tijd om te drogen varieren. Gebruik de oven in een stofvrije, ventilerende, warme en
droge ruimte. Een goede ventilatie is tevens erg belangrijk.
Het uiterlijk van de gedroogde vruchten- en groentesoorten kan worden
onderscheiden van degenen die uit de supermarkt komen. De oorzaak daarvan is dat
de droogoven geen conserveringsmiddelen of kunstmatige kleurstoffen gebruikt.
De registratie van de vochtigheid en het gewicht van het product voor en na de conservering
kan van belang zijn om de techniek van de droogoven te verbeteren.
8. Conserveringstips
De tijd om voorbehandeld fruit te drogen kan afhankelijk van de volgende factoren varieren:
1) De dikte/grootte van de stukken of schijven.
2) Aantal voedingsmiddelen per rooster.
3) Het volume van de producten die gedroogd moeten worden.
4) De vochtigheid in uw omgeving.
5) Uw voorkeuren voor het drogen van de voedingsmiddelen.
Het volgende wordt u aangeraden:
•
Controleer de voedingsmiddelen elk uur.
•
Etiketeer de voedingsmiddelen aan de hand van de droogheid en gewicht voor de
conservering begint. Voor toekomstige (referentie) doelen is het van toepassing de
droogheid te noteren.
•
Voorbehandelde voedingsmiddelen behalen het beste effect wat betreft conserveren.
•
Na de conservering helpt de juiste opslag van voedingsmiddelen bij het behouden van de
voedingsstoffen uit de voedingsmiddelen.
9. Opslag
•
Voedingsmiddelen alleen opslaan na het afkoelen.
•
De voedingsmiddelen blijven langer houdbaar wanneer deze in een koele, droge,
luchtdichte en donkere plaats liggen.
•
Voedingsmiddelen blijven langer houdbaar in een luchtdichte verpakking.
•
De aanbevolen temperatuur in de opslagruimte bedraagt 15 graden Celcius of lager.
•
Bewaar de producten niet in metalen bakjes.
•
Vermijd bakken die slecht ademen en die niet goed vergrendeld kunnen worden.
•
Controleer in de weken na de conservering de vochtigheid van de gedroogde
voedingdmiddelen. Wanneer deze vochtig zijn, droog de voedingsmiddelen nogmaals om
verderf te vermijden.
Stand 07/2015 ICH/JC
Pagina 7/8
Advertenties
