Inhoudsopgave
Advertenties
TIPS EN HINTS
• Verwarm de barbecue altijd voor
voordat je gaat barbecueën.
Zet alle branders op hoge warmte
en sluit het deksel; verwarm
10 minuten voor, of totdat de
thermometer 260 ° – 290 °C
(500 ° – 550 °F) aangeeft.
• Tijdens de eerste paar keer dat je
de gasbarbecue gebruikt, kan deze
warmer worden dan normaal.
• De barbecuetijden zijn gebaseerd
op een buitentemperatuur van
20 °C (70 °F) en weinig tot geen wind.
Houd rekening met een langere
grilltijd op koude of winderige
dagen of op grotere hoogtes. Houd
rekening met een kortere grilltijd bij
extreem warm weer.
• Afhankelijk van de barbecue-
omstandigheden kan het nodig
zijn om de branders aan te passen
om de juiste grilltemperatuur te
bereiken.
• Gril vlees dicht en gaar het met
het deksel gesloten voor perfect
gegrilde gerechten, elke keer
weer.
• Als je veel eten dicht op elkaar op
een grillrooster legt, zal het langer
duren voor het gaar is.
• Snijd overtollig vet van steaks,
koteletten en braadstukken
en laat niet meer dan 6,4 mm
(¼ inch) vet over. Minder vet
maakt schoonmaken eenvoudiger
en het vermindert de kans op
ongewenste steekvlammen
aanzienlijk.
• Over het algemeen moeten grote
stukken vlees langer garen dan
kleine stukken vlees.
16
www.weber.com
HANDIGE BARBECUETIPS
• Sommige gerechten, zoals een
stoofpot of visfilets, moeten
voor bereiding in een pan of iets
dergelijks zitten om te kunnen
garen. Aluminium druipbakjes zijn
erg handig, maar je kunt ook een
metalen schaal met ovenvaste
handgrepen gebruiken.
• Gerechten in bakjes, zoals baked
beans, moeten langer garen als
ze in een diepe braadpan worden
gegrild dan in een ondiepe
braadpan.
• Voedsel dat direct boven de
branders op het grillrooster wordt
geplaatst, moet soms worden
omgedraaid of naar een minder
hete plek worden verplaatst.
• Gebruik een tang in plaats van
een vork om vlees te draaien of
verplaatsen om te voorkomen
dat je natuurlijke sappen verliest.
Gebruik twee spatels om een
grote, hele vis te verplaatsen.
• Zorg er altijd voor dat
de uitschuifbare vetopvangbak
en opvangbak schoon zijn en dat
er geen vuil in zit.
• Bedek de uitschuifbare vetop-
vangbak niet met aluminiumfolie.
Dit kan verhinderen dat het vet in
de opvangbak stroomt.
• Als er een ongewenste steekvlam
ontstaat, zet dan alle branders uit
en verplaats het voedsel naar een
ander gedeelte van het grillrooster.
Vlammen zullen snel verdwijnen.
Steek de barbecue weer aan nadat
het vuur is gedoofd. GEBRUIK
NOOIT WATER OM VLAMMEN OP
EEN GASBARBECUE TE DOVEN.
• Een timer zal je waarschuwen
wanneer je vlees 'well done' is
en op het punt staat 'overdone'
te worden.
VOORVERWARMEN
Het is belangrijk om de barbecue voor te verwarmen
voordat je gaat barbecueën. Voorverwarmen:
Steek de barbecue aan volgens de instructies in de
gebruikershandleiding. Draai vervolgens alle branders
naar de start/hoog-stand ( ), sluit het deksel en verwarm
voor tot de temperatuur tussen de 260 ° en 290 °C (500
° en 550 °F), de aanbevolen temperatuur. Dit duurt 10 tot
15 minuten, afhankelijk van de omgevingsfactoren, zoals
luchttemperatuur en wind. Na het voorverwarmen kan je de
afzonderlijke branders naar wens instellen.
m WAARSCHUWING: Draai de gasventielen
dicht indien de branders uitgaan terwijl
de barbecue nog aanstaat. Open het
deksel en wacht vijf minuten voordat
je de barbecue opnieuw aansteekt
volgens de ontstekingsinstructies.
GESLOTEN DEKSEL
Barbecue altijd met het deksel gesloten voor gelijkmatige
warmtecirculatie. Met het deksel gesloten werkt de
gasbarbecue als een heteluchtoven. De thermometer
in het deksel geeft aan hoe warm de barbecue is.
Voorverwarmen en barbecueën gebeurt met het deksel
gesloten. Niet stiekem kijken - elke keer als je het deksel
optilt, gaat er warmte verloren.
FLAVORIZER-SYSTEEM
Het deksel en de FLAVORIZER Bars geven je gerechten
die echte 'outdoor'-smaak. Wanneer er vleessappen van
de etenswaren op de speciale FLAVORIZER Bars druipen,
ontstaat er rook die het voedsel een onweerstaanbare
barbecuesmaak geeft. Dankzij het unieke ontwerp
van de branders, de FLAVORIZER Bars en de flexibele
temperatuurregelaars zul je vrijwel geen ongecontroleerde
steekvlammen ervaren, omdat JIJ de vlammen controleert.
DRUIPVET EN VET
Vanwege het speciale ontwerp van de FLAVORIZER Bars en
branders worden overtollige vetten naar de uitschuifbare
vetopvangbak en in de opvangbak geleid. Er zijn
wegwerplekbakjes verkrijgbaar die in de opvangbak passen.
Advertenties
Inhoudsopgave
