Inhoudsopgave
Advertenties
Overzichtstabel bakken
Recept
Roerdeeg
Cake
Tulband
Kruidkoek
Vruchtentaart (bakplaat)
Vruchtentaart (springvorm)
Taartbodem
Klein gebak
Biscuitdeeg
Biscuitgebak
Biscuitrol
Zandtaartdeeg
Appeltaart
Kwarktaart
Taartbodem
Zandkoekjes
Gistdeeg
Vlaai
Brood
Pizza
Kookdeeg
Soezen
Bladerdeeg
Ovenschotels/gratins
Rauwe ingrediënten
Voorgekookte ingrediënten*
Alleen gratineren
Lasagne
*
De ingrediënten zijn hier nog warm. Wanneer de ingrediënten wel voorgekookt zijn, maar inmiddels afgekoeld, dan
zal de baktijd verlengd moeten worden.
Gas/
conventioneel
Hetelucht
Temp. °C
Temp. °C
160 - 170
140 - 150
160 - 180
140 - 160
160 - 170
140 - 150
180 - 200
150 - 170
160 - 180
150 - 170
180 - 200
150 - 170
180 - 200
150 - 170
170 - 190
150 - 170
180 - 200
160 - 180
180 - 200
165 - 175
180 - 200
150 - 170
180 - 200
150 - 170
170 - 180
150 - 160
200 - 220
180 - 190
220 - 230
200 - 210
210 - 230
190 - 210
210 - 220
190 - 200
200 - 220
190 - 210
180 - 200
160 - 180
180 - 200
160 - 180
180 - 200
180 - 200
190 - 210
l170 - 190
Tijd
Richel
min.
laag
65 - 70
laag
70 - 80
laag
65 - 75
midden
35 - 45
laag
45 - 55
midden
20 - 30
midden
15 - 25
midden
40 - 50
midden
15 - 20
laag
50 - 60
laag
70 - 80
midden
15 - 25
midden
15 - 18
midden
30 - 40
laag
30 - 40
midden
20 - 35
midden
20 - 30
midden
15 - 25
laag
60 - 80
laag
30 - 40
laag
20 - 30
aag
35 - 45
Advertenties
Inhoudsopgave
