Inhoudsopgave
Advertenties
NL
deeg in een nieuwe kom. Doe er nu ca. 2 - 3 tl
cacaopoeder erbij, zodat de deeg een donkere
kleur krijgt. Doe nu telkens een halve pollepel
van de lichte en de donkere deeg samen in het
wafelijzer en bak de wafel.
Tante Truus' appel-kaneel wafels met war-
me kersen
Ingrediënten voor ca. 10 porties
562 g meel , 330 ml melk, 450 g boter, 200 g
suiker, 10 el appelmoes, 10 st. eiwit,
10 st. eigeel, 2
tl bakpoeder, 2 1/2 tl kaneel, 1
1/2
glas kersen, 1 el zetmeel
Eiwit schuimig kloppen. Boter laten smelten en
met suiker c.q. eigeel afwisselend bij het eiwit
voegen en glad roeren. Meel met bakpoeder en
kaneel mengen en tot een gladde massa roeren.
Vervolgens de appelmoes en de melk erbij doen.
De kersen in een doorslag afgieten en het sap
opvangen. Enkele eetlepels van het kersensap
met het zetmeel zonder klontjes verroeren. De
rest van het sap in een kom doen, aan de kook
brengen en al naar smaak suiker toevoegen.
8
Vervolgens de kersen erbij doen en met het ge-
mengde zetmeel aandikken.
De wafels samen met de warme kersen serveren
en genieten!
Oma Greetje's marsepeinwafels
Ingrediënten voor ca. 10 porties:
200 g meel, 2 eieren, 300 ml melk, 200 g marse-
peinmassa, 50 g suiker, 1 snufje zout
100 ml melk verwarmen, de in kleine stukjes ge-
sneden marsepein toevoegen en onder roeren
met de garde of de handmixer oplossen.
De resterende melk, de eieren, zout en suiker
toevoegen en licht schuimig kloppen. Het meel
toevoegen en goed verroeren.
Tante Hilde's kokoswafels
Ingrediënten voor ca. 10 porties:
100 g zachte boter, 200 g meel, 7 - 8 eieren, 1 el
citroensap, 50 g suiker, 75 g gedroogde gerasp-
te kokos, 2 tl bakpoeder
Alle ingrediënten met elkaar mengen. Vervol-
Advertenties
Inhoudsopgave
