Inhoudsopgave
Advertenties
Tabel Voor Barbecueën Op Infrarood
N415-0273CE-NL JAN 21.19
N415-0273CE-NL JAN 21.19.indd 9
Voedsel
Steak
Hoogste stand – 2 min. aan elke
2,5 cm dik
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde, vervolgens middelste stand
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde, vervolgens middelste stand
Hamburger
Hoogste stand – 2 min. aan elke
1,3 cm dik
Hoogste stand – 2,5 min. aan elke
Hoogste stand – 3 min. aan elke
Hoogste stand – 2 min. aan elke
Kip
middelste/lage tot laagste stand
Varkenskoteletten
Varkensribbetjes
Hoogste stand gedurende 5
Lamskoteletten
Hoogste stand gedurende 5
gemiddeld tot einde
Hot Dogs
Middelste – laagste stand
Instelling
Kooktijd
4 min. – saignant
zijde
6 min. – à point
8 min. – goed gebakken
4 min. – saignant
zijde
5 min. – à point
zijde
6 min. – goed gebakken
zijde
20-25 min.
zijde
A point
6 min. per zijde
20 min. per zijde draai
minuten
15 min. per zijde
minuten
4-6 min.
Nuttige Tips
Wanneer u het vlees koopt
om te barbecueën, bestel
dan gemarmerd vlees, met
fijne dooradering met vet.
Dankzij het vet behoudt het
vlees tijdens de bereiding zijn
natuurlijke malsheid en blijft het
vochtig en sappig.
Hamburgers bereiden naar
eenieders smaak wordt
makkelijker via het kiezen van
vleespasteitjes van verschillende
dikte. Probeer om het vlees
een exotische smaak te geven
hickoryhoutspanen toe te
voegen aan de buis voor roken.
Het gewricht tussen de dij
en het been langs de zijde
waar geen huid is, moet voor
¾ worden doorgesneden
zodat het vlees platter op
de barbecue kan liggen. Zo
kan het sneller en uniformer
worden klaargemaakt. Probeer
voor het verkrijgen van een
typische smaak houtspanen van
mesquitebomen toe te voegen
aan de buis voor roken.
Snijd het overtollige vet weg
voordat u ze op de barbecue
legt. Opteer voor dikkere
koteletten voor malser vlees.
Kies magere ribbetjes waar
vaak
veel vlees aan hangt. Barbecue
totdat het vlees gemakkelijk van
de rib kan worden getrokken.
Snijd het overtollige vet weg
voordat u ze op de barbecue
legt. Opteer voor extra dikke
koteletten voor malser vlees.
Kies dikkere hotdogs. Maak een
lange snee in het vel voordat u
ze op de barbecue legt.
www.napoleongrills.com
9
1/21/2019 2:38:41 PM
Advertenties
Inhoudsopgave
