Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Koudste gedeelte
Het koudste gedeelte in de koelzone be-
vindt zich direct boven de isolatieplaat
voor de PerfectFresh Active-zone en bij
de achterwand. In de vakken van de
PerfectFresh Active-zone heersen nog
lagere temperaturen.
Als u de temperatuur instelt op 4 °C
en de koelzone goed schoonhoudt,
kunnen bacteriën zich langzamer ver-
menigvuldigen, bijv. Salmonella en
Listeria-bacteriën, die kunnen leiden
tot ernstige voedselvergiftigingen.
Gebruik deze gedeeltes, dus in de koel-
zone en in de PerfectFresh Active-zone,
daarom voor alle levensmiddelen die
niet lang houdbaar zijn, zoals:
- vis, vlees, gevogelte
- worst, kant-en-klaargerechten
- levensmiddelen waar eieren of room
in zitten
- vers deeg, taart-/cake-, pizza- of qui-
chedeeg
- producten van rauwe melk
- humus, groentespread, plantaardige
vervangers van verse kaas
- in folie verpakte voorgesneden groen-
ten
- in het algemeen alle verse levensmid-
delen (waarvan de minimale houd-
baarheidsdatum alleen geldt bij een
bewaartemperatuur van minstens
4 °C)
54
Niet geschikt voor de koelzone
Koudegevoelige levensmiddelen zijn niet
geschikt om bij temperaturen onder
5 °C te worden bewaard.
Tot de koudegevoelige levensmiddelen
behoren onder andere:
- ananas, avocado's, bananen, granaat-
appels, mango's, meloenen, papaja's,
passievruchten, citrusvruchten (zoals
citroenen, sinaasappelen, mandarijn-
tjes, grapefruit)
- fruit (dat nog verder moet rijpen)
- aubergines, komkommers, aardap-
pels, paprika's, tomaten, courgettes
- harde kazen (zoals parmezaan en
bergkaas)
Tips voor het inkopen van le-
vensmiddelen
De belangrijkste voorwaarde om levens-
middelen lang te kunnen bewaren, is dat
ze vers in het koelapparaat gelegd wor-
den.
Let ook op de houdbaarheidsdatum en
de juiste bewaartemperatuur.
Zorg dat de levensmiddelen zo koel mo-
gelijk blijven, als u ze bijvoorbeeld in de
warme auto transporteert.
Advertenties
Inhoudsopgave
