Inhoudsopgave
Advertenties
2) Draai de kuip naar
rechts tot de pennen van
het motorblok goed op hun
plaats zitten.
De magneetstaaf bevindt
zich nu recht voor u, in
contact met het motorblok,
aan de voorzijde.
3) Plaats het mes op de
motoras en laat het tot op
de bodem van de kuip
zakken.
Kijk of het juist op zijn
plaats zit, door het in de
kuip te laten ronddraaien.
4) Monteer het deksel op
de kuip en draai het naar
rechts tot het blokkeert.
Het contact is nu tot stand
gebracht, uw toestel is
gebruiksklaar.
34
27/04/2017
VOOrBeeLDeN
VaN BereIDINgeN
Met de cutter kunnen voedingswaren in een minimum
van tijd worden versneden. Wij raden u daarom
aan nauwlettend toe te zien op de bereiding om het
gewenste resultaat te bekomen.
Via de impulsbediening kunt u met impulsen werken
en dus een grotere snijprecisie bekomen bij specifieke
bereidingen zoals bepaalde soorten gehakt.
Maximale hoeveelheid
eindprodukt (in kg)
TOEPASSINGEN
R 4
R 3
R 4 V.V.
HaKKeN
• VLeeS
Gehakte steak/tartaar
0,8
1,3
Vlees voor worst/tomaten
1
1,5
Terrine/boerenpâté
1
1,5
• VIS
Brandade*
1
1,5
Visterrine
1
1,5
• grOeNteN
Knoflook/peterselie/ui/sjalot
0,2 / 0,5
0,8 / 1 1500/3000
Groentensoep/-puree
1200/
3
• FrUIt
Vruchtenmoes/-reductie
1,5
2
eMULgereN
Mayonaise/knoflooksaus/
1,5
2,5
remouladesaus*
Béarnaisesaus/Hollandse saus
1
2,5
Slakke-/zalmboter
1
2,5
TOEPASSINGEN
KNeDeN
Kruimeldeeg/zanddeeg*
Bladerdeeg*
Pizzadeeg*
VerMaLeN
Verwer-
Verwer-
Droge vruchten
kingstijd
kingstijd
Ijs
(tpm)
(mn)
Paneermeel
* Het is niet mogelijk deze bereidingen met de R3-3000 te maken
Andere toepassingen van de R 3/R 4/R 4 V.V. zijn
mogelijk. Deze waarden zijn louter indicatief; ze
1200/1500
2
kunnen variëren afhankelijk van de kwaliteit van de
1200/1500
3
ingrediënten en van het recept.
1200/1500
3
3000
3
3000
3
2
2500/3000
3
Een getand mes is ook
2500/3000
2
verkrijgbaar. Dit mes heeft
dezelfde funkties als het
effen mes. De snit is langer
600/1500
2
houdbaar maar is niet
mogelijk te slijpen. Dit mes is
600/1500
4
bijzonder aangeraden voor
600/1500
3
het snijden van peterselie.
Maximale hoeveelheid
Verwer-
Verwer-
eindprodukt (in kg)
kingstijd
kingstijd
R 4
(tpm)
(mn)
R 3
R 4 V.V.
1
1,5
900/1500
3
1
1,5
900/1500
3
1
1,5
900/1500
3
0,5
0,9
900/1500
2
0,5
0,9
900/1500
2
0,5
0,9
900/1500
2
OPtIe
Een gekarteld mes is als
optie verkrijgbaar. Het
dient hoofdzakelijk voor het
kneden en vermalen van
ingrediënten.
Advertenties
Inhoudsopgave
