Advertenties
BEREIDINGSTABEL
GERECHT
Functie
Voorverwarmen
VLEES
Lams-, geiten-, schapenvlees
Kalfsvlees, rundvlees,
varkensvlees
Kip,
konijn,
eend
Kalkoen
(3-5 kg)
Gans (
2 kg)
VIS(1 kg)
Goudbrasem, zeebaars,
tonijn, zalm, kabeljauw
VIS
(<1kg - moten)
Zwaardvis, tonijn
GROENTE
Paprika's, tomaten,
aardappels
GEBAK, TAART ETC.
Luchtig gebak
Taarten
(met kaasvulling)
Korstgebak, vlaaien
Strudel, crêpes
Koekjes, kransjes,
zandkoekjes
Soesjes, gevuld bladerdeeg
Steunhoogte
Temperatuur
(vanaf bodem)
(°C)
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
-
2
190
X
2
200
X
2
210
X
2
200
X
2
200
X
2
210
X
2
200
X
2
200
X
2
200
-
2
190
X
2
190
X
2
190
-
2
190
X
2
190
X
2
190
-
2
190
X
2
190
180
X
2
X
2
180
180
X
2
X
2
190
-
2
180
-
2
180
X
2
190
X
2
180
X
2
180
X
2
200
X
1-3
190
X
2
190
X
2
180
X
1-3
180
X
2
180
X
2
180
X
1-3
180
X
2
180
Bereidingstijd
GERECHT
(min).
90 - 110
Hartige taarten,
vruchtentaarten met bv.
100 - 110
ananas, perziken
100 - 110
90 - 110
Lasagne, gegratineerde
aardappels, cannelloni,
90 - 110
pastatimbaaltjes
90 - 110
70 - 80
Brood
70 - 80
70 - 80
160 - 180
Pizza
170 - 180
170 - 180
100 - 130
Pasteibakjes
100 - 130
100 - 130
60 - 80
Soufflés
60 - 80
60 - 80
50 - 60
BEREIDINGSTABEL GRILLFUNCTIE
50 - 60
GERECHT
50 - 60
Toast
50 - 60
Ribkarbonades
50 - 60
Schnitzels
50 - 60
Worstjes
40 - 50
Karbonades
40 - 50
Vis (moten)
40 - 50
Kippenpoten
60 - 90
Spiezen
60 - 90
60 - 90
Varkenskarbonades
40 - 50
1/2 kip
40 - 50
1/2 kip
40 - 50
Hele kip
50 - 60
Braadstuk
(varkens-, rundvlees)
50 - 60
Eend
50 - 60
Lamsbout
20 - 30
Rosbief
30 - 40
30 - 40
Gebakken aardappels
35 - 45
Vis, bv. goudbrasem, forel
35 - 45
NB: de bereidingstijden en -temperaturen zijn slechts indicatief.
35 - 45
Steunhoogte
Functie
Voorverwarmen
(vanaf bodem)
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
1-3
X
2
X
2
X
1-3
X
2
X
2
X
1-3
X
2
X
2
X
2
X
2
Steunhoogte
Functie
Voorverwarmen
(vanaf bodem)
X
3-4
X
3-4
X
3-4
X
3
X
3
X
3
X
3
X
3
X
3
X
3
-
3
-
2-3
-
2-3
-
1-2
-
1-2
-
2
-
2-3
-
3
Temperatuur
Bereidingstijd
(°C)
(min).
200
50 - 60
190
45 - 55
190
45 - 55
200
40 - 50
190
40 - 50
190
40 - 50
210
30 - 40
210
30 - 40
210
30 - 40
225
15 - 20
210
20 - 30
210
20 - 30
210
20 - 30
200
30 - 40
200
30 - 40
200
40 - 50
190
50 - 60
190
50 - 60
Temperatuur
Bereidingstijd
(°C)
(min).
200-225
10 - 15
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
60 - 70
200-225
60 - 80
200-225
60 - 80
200-225
80 - 100
200-225
60 - 70
200-225
40 - 50
190-200
40 - 50
Advertenties
