Inhoudsopgave
Advertenties
• Sausen: groene saus, rouille, remouladesaus,
emulsies met room, tomaat of peterselie
• Vermaling voor bisques: langoustines,
kreeften, schaaldieren
• Pannekoekenbeslag
Het materieel moet in alle stadia van de bereiding
smetteloos schoon zijn.
Het toestel moet daarom na verwerking van elk type
voedsel zorgvuldig worden gereinigd met behulp
van een reinigingsmiddel / desinfecteermiddel.
• BELANGRIJK : GEBRUIK NOOIT ZUIVER
BLEEKWATER
- Verdun het reinigingsmiddel / desinfecteermiddel
op de juiste wijze, waarbij u zich houdt aan de
aanwijzingen van de fabrikant, die gewoonlijk op
de verpakking worden vermeld.
- Indien nodig goed wrijven.
- Laten inwerken.
- Zorgvuldig afspoelen.
- Goed afdrogen met behulp van een doek voor
eenmalig gebruik.
L E T
O P
Als voorzorgsmaatregel wordt aangeraden uw toestel
altijd van de stroom los te koppelen, voordat u
reinigingswerkzaamheden gaat verrichten (gevaar van
elektrocutie).
32
Na gebruik van de mixer in een warme bereiding,
het onderste gedeelte van de staaf onder koud
water afkoelen, voordat u de klok demonteert.
Als de bereiding klaar is, de staaf snel reinigen om te
voorkomen dat er voedselresten aan het oppervlak
blijven kleven.
• MOTORBLOK
HYGIËNE
Dompel het motorblok nooit met de handgreep
onder water, reinig het met een licht bevochtigde
doek of spons.
• STAAF EN KLOK
U kunt op twee manieren te werk gaan:
• Vereenvoudigde reiniging
- Dompel de staaf met de klok in een bak met water
en stel het toestel een paar seconden in werking
om het mes en de klok te ontdoen van eventuele
resten van de bereiding.
- Het apparaat moet eerst worden losgekoppeld
waarbij u erop let dat er geen water in de voet
komt.
- Verwijder de klok van de voet om condensatie te
verwijderen.
• Complete reiniging
- Trek de stekker van het toestel uit het stopcontact.
- Spoel de staaf met de klok onder de waterkraan af.
REINIGING
- Verwijder eerst de klok van de staaf en vervolgens
het mes. Ga voorzichtig te werk om het oppervlak
van de as en de afdichtingspakking niet te
!
beschadigen. Reinig alle onderdelen afzonderlijk
met een niet bijtend reinigingsmiddel.
- Na reiniging moeten de verschillende onderdelen
altijd goed afgedroogd worden om eventuele
oxydatie te voorkomen.
• MES
Voor een grondige reiniging van het toestel wordt
het mes van de klok losgenomen.
Na reiniging van het mes moeten de snijbladen
altijd goed worden afgedroogd om eventuele
oxydatie te voorkomen.
B E L A N G R I J K
Controleer of het door u gebruikte reinigingsmiddel
geschikt is voor plastic onderdelen. Sommige sterk
alkalische wasmiddelen (met een hoog gehalte aan
soda of ammoniak bijvoorbeeld) zijn volkomen onges-
chikt voor bepaalde soorten plastic, die hierdoor zeer
snel beschadigd worden.
ONDERHOUD
• MES
Het snijresultaat hangt voornamelijk af van de staat
waarin de snijbladen verkeren en van hun graad
van slijtage. Het mes is een onderdeel dat aan
slijtage onderhevig is en moet af en toe worden
vervangen, ten einde altijd een eindproduct van
constante kwaliteit te krijgen.
Aanbevolen wordt om tegelijkertijd met het mes
ook de geleidering en de afdichtingspakking te
vervangen.
• STAAFPAKKING
Om een perfecte afdichting tussen klok en staaf te
verzekeren, moet de slijtagegraad van de pakking
regelmatig worden gecontroleerd en moet deze
zonodig worden vervangen.
Advertenties
Inhoudsopgave
