Inhoudsopgave
Advertenties
6 GourmetGuide
Bruineringsgraad
Bij bepaalde groepen levensmiddelen kan de bruiningsgraad worden ingesteld met
«lichte bruining»,
Bij toepassingen voor diepvriesproducten moet in plaats van de bruiningsgraad de
geschatte tijdsduur worden gekozen die op de verpakking staat vermeld. Diep-
vriesproducten zijn verschillend vooraf behandeld.
Tijdsduur
De optimale tijdsduur wordt na de start door sensoren bepaald. De effectieve tijdsduur
wordt na ca. 10–15 minuten aangegeven.
Voor het bepalen van de optimale tijdsduur moet de kookruimte voor de start afge-
koeld en droog zijn.
De toesteldeur mag niet worden geopend zolang de tijdsduur wordt bepaald.
Voorverwarmen
Bij de levensmiddelengroep
warming plaats. Schuif het gerecht pas naar binnen, als de voorverwarming is voltooid.
AutoBraad kiezen en starten
Een uitgestelde start is alleen mogelijk bij de toepassingen zonder voorverwarmen
en is alleen geschikt voor voedsel dat niet moet worden gekoeld of niet hoeft te rij-
zen.
▸ Indien het toestel is uitgeschakeld: druk eerst op de instelknop.
▸ Raak de sensortoets
▸ Kies
.
▸ Kies de gewenste toepassing.
▸ Selecteer de bruiningsgraad of, bij diepvriesproducten, de passende informatie op de
verpakking.
– In het display verschijnen de instellingen van de modus AutoBraad.
▸ Stel indien nodig een einde resp. uitgestelde start in.
▸ Kies
om AutoBraad te starten.
– Afhankelijk van de applicatie wordt eerst de kookruimte voorverwarmd.
– Er een geluidssignaal te horen is en op het display verschijnt: «Schuif het gerecht
naar binnen. Kies
▸ Schuif het gerecht op het juiste niveau.
▸ Kies
om de melding te bevestigen.
– In het display staat «
– Het display en het digitale display tonen de aflopende restduur.
De toesteldeur mag niet worden geopend zolang de tijdsduur wordt bepaald. De
optimale tijdsduur en temperatuur worden anders niet correct berekend.
6.5
Profi-bakken
Bij het
profi-bakken wordt de koude kookruimte door een stoomfase (ca. 10 minu-
ten) en een automatisch volgende hete lucht-fase opgewarmd. Hierdoor zal gistdeeg en
bladerdeeg luchtig rijzen en een mooie, glanzende korst krijgen. Met de toepassing «La-
ten rijzen» kunnen een hele deeg of reeds gevormde stukken deeg bij optimale tempera-
tuur en vochtigheid rijzen.
30
«gemiddelde bruining» of
«Hartige taart» vindt na de start eerst een aparte voorver-
aan.
om door te gaan.».
wordt bepaald.».
«sterke bruining».
Advertenties
Inhoudsopgave
