Inhoudsopgave
Advertenties
5 Toepassingen
Toepassing
▪ Opwarmen of warm houden van voorgegaarde, knapperige gerechten en gebak op
een niveau
▪ Brood, pizza en apérogebak
▪ SlowCooking
Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat gebruiken.
Sabbat boven-/onderhitte vochtig
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via de bovenste en onderste verwarmingselementen. Het ei-
gen vocht dat ontstaat, wordt minimaal uit de gaarruimte afgevoerd. Het vocht van het
gerecht blijft behouden.
Toepassing
▪ Het opwarmen of warm houden van gerechten die niet mogen uitdrogen op een ni-
veau
▪ Groenten, vlees, pasta, ovenschotels en braadvlees
5.12
Warmhouden
Met
«Warmhouden» kunnen bereide gerechten warm worden gehouden.
Als de gaarruimte reeds heet is, dient deze vóór de start van het «Warmhouden»
ca. 10 minuten bij een open toesteldeur af te koelen, zodat de gerechten bij het
warmhouden niet te gaar worden. Hoe langer de gerechten warm worden gehou-
den, hoe meer de consistentie van de gerechten kan veranderen.
5.13
Bord verwarmen in de gaarruimte
Als de ovenruimte reeds heet is, dient deze vóór de start van het «Bord verwar-
men» 3 tot 4 minuten bij een open toesteldeur af te koelen. Hierdoor wordt het ser-
vies beschermd tegen schade als gevolg van spanning.
▸ Het display langer aanraken.
– Het startscherm wordt weergegeven.
▸ Servies in de ovenruimte plaatsen.
– Idealiter een rooster erin schuiven en het servies op het rooster plaatsen.
▸ Toepassing
– Het display toont de tijdsduur en het aan de hand hiervan berekende einde.
▸ Indien nodig einde of uitgestelde start instellen (zie pagina 17).
Een tijdsduur van minimaal 30 minuten selecteren.
34
«Bord verwarmen» aantippen.
30–140 °C
85 °C
2
Advertenties
Inhoudsopgave
