Inhoudsopgave
Advertenties
Waar u in de winkel al op moet
letten
Levensmiddelen blijven langer goed
naarmate ze verser zijn op het moment
dat ze in de koelzone worden gelegd.
De versheid is bepalend voor de be-
waartijd.
Let daarom op de uiterste houdbaar-
heidsdatum en de juiste koeltempera-
tuur.
Let er daarom ook op dat de tijd tussen
het kopen en het inruimen van levens-
middelen zo kort mogelijk is. Laat ze
niet te lang in een warme auto liggen.
Tip: neem voor het boodschappendoen
een koeltas mee en leg de levensmid-
delen direct in de koelkast.
Het opslaan in de koelzone
Afdekken of niet?
Bewaar levensmiddelen in de koelzone
alleen afgedekt of verpakt.
Zo voorkomt u dat er levensmiddelen-
luchtjes vrijkomen en op andere levens-
middelen worden overgedragen.
Tevens voorkomt u dat de levensmid-
delen uitdrogen en dat mogelijk aan-
wezige bacteriën zich verspreiden.
Dit geldt vooral voor dierlijke levens-
middelen.
Ook als u de juiste temperatuur instelt
en de koelzone regelmatig reinigt, blij-
ven de levensmiddelen langer houd-
baar.
Groenten en fruit
Groenten en fruit kunnen echter onver-
pakt in het groente- en fruitgedeelte
worden bewaard.
Eiwitrijke levensmiddelen
Hoe meer eiwit levensmiddelen bevat-
ten, des te sneller bederven ze.
Dat betekent dat schaaldieren sneller
bederven dan bijv. vis en dat vis weer
sneller bederft dan vlees.
31
Advertenties
Inhoudsopgave
