Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Soepvlees (met nat bedekt)
Rolham
Spek, kotelet
Saucijsjes, vleesreepjes in saus
Weense worstjes
Spek
Filet (rund, kalf, varken)
Rosbief, entrecôte
Runderschouder
Kalfsschouder
Varkensschouder
Lamsbout
Vleesbrood
Leverkaas
Filet in bladerdeeg
Ragout, goulash
˚C
100
nee
100
nee
100
nee
100
nee
90
nee
100
nee
100
nee
+
200–210
ja
+
190–200
ja
+
200–210
ja
+
180–200
ja
+
210–220
ja
+
190–210
ja
160–170
ja
200–210
nee
+
180–200
nee
+
160–180
nee
Min.
60–90
60–90
45–60
30–45
2
10–15
20–30
20–30
40–50
60–75
2
60–75
en
1
60–90
60–90
50–70
2
45–60
2
30–45
2
25–40
2
45–60
2
7
Advertenties
Inhoudsopgave
