Vlees
Leverkaas
Filet in deeg
Koteletten *
Braadworsten *
Gevogelte, vis
Kip *
Kip 4 helften *
Kippenpoten *
Vis heel (forel, dorade, etc.)
* Na de halve tijdsduur omdraaien.
Garen in een aarden pot
Kip
Gebraad
Schnitzel (in eigen jus gesmoord)
A
–
160–170
–
200–210
–
250
5 min.
–
250
5 min.
180–190
220–230
5 min.
250
5 min.
200–220
200–220
200–220
200–220
°C
Min.
˚C
ja
–
45–60
ja
–
25–35
–
12–16
–
12–16
°C
Min.
˚C
nee
–
60–80
–
60–70
–
25–35
ja
–
20–30
˚C
Min.
nee
60–70
nee
80–90
nee
50–70
8
2
2
4
en
3
2
1
en
3
2
2
2
2
2