Inhoudsopgave
Advertenties
DE WERkING vAN EEN MAGNETRONOvEN
Microgolven zijn elektromagnetische golven met een hoge frequentie. De energie in deze
golven zorgt ervoor dat de gerechten gaar worden of worden opgewarmd zonder dat de
vorm of kleur ervan verandert.
U kunt een magnetron gebruiken voor:
• Ontdooien
• Bereiden
bereidingsprincipe
1. De microgolven die door de magnetron
worden gegenereerd, worden
gelijkmatig verdeeld door middel van het
roerdistributiesysteem. Hierdoor wordt het
gerecht gelijkmatig verwarmd.
2. De microgolven worden door het gerecht
opgenomen tot een diepte van ongeveer
2,5 cm. Het verwarmingsproces gaat verder
doordat de warmte binnen het gerecht wordt
doorgegeven.
3. De bereidingstijd varieert afhankelijk van de
gebruikte schaal en de eigenschappen van
het gerecht:
• Hoeveelheid en dichtheid
• Watergehalte
• Begintemperatuur (gekoeld of
kamertemperatuur)
belangrijk: Aangezien de binnenkant van het gerecht wordt verwarmd door
warmtedoorgifte, gaat het verwarmingsproces zelfs nog door nadat u het gerecht
uit de oven hebt gehaald.
Om deze reden moet u de gaartijden die in recepten en in deze gebruiksaanwijzing
worden vermeld aanhouden. Dit is om ervoor te zorgen dat:
• Het gerecht ook van binnen gaar wordt
• Het gerecht overal even warm wordt
gebruik van de oven _37
Advertenties
Inhoudsopgave
