Gevogelte
Kippenborst
Kippenpoten
Gevogelteterrine
Vis, zeevruchten
Visfilet
Vis heel (forel, dorade, etc.)
Tonijn
Mosselen
Visterrine
˚C
Min.
100
nee
10–20
210–220
ja
8–12
220–230
ja
20–30
90
nee
15–30
˚C
Min.
80
nee
10–20
200–210
ja
15–20
80
nee
20–30
180–210
ja
15–25
100
nee
10–30
100
nee
20–30
100
nee
15–30
10
2
en
1
2
2
2
2
en
1
2
2
en
1
2
2
en
1
2