Inhoudsopgave
Advertenties
Kooktips (vervolg)
Aanwijzingen voor het bereiden van verse groenten
Gebruik een grote glazen ovenvaste schaal met deksel. Voeg voor iedere 250 g
groenten 30-45 ml (2-3eetlepels) koud water toe, tenzij anders vermeld (zie
tabel). Kook de groenten met het deksel op de schaal tenminste gedurende de in
de tabel vermelde tijd. Kook de groente desgewenst wat langer. Tijdens en na het
koken een keer doorroeren. Na het koken zout, kruiden en eventueel boter
toevoegen. Tijdens het nagaren (3 min.) afdekken.
Tip:
Snijd de groenten in stukken van dezelfde grootte. Hoe kleiner de
stukken, hoe sneller ze gaar zijn.
Verse groenten moeten gekookt worden op de hoogste vermogensstand
(900W).
Gerecht
Portie Vermogen Tijd
(min.)
Broccoli
250g
4½-5
3
500g
7-7½
Spruitjes
250g
6-6½
3
500g
9-9½
Penen
250g
4½-5
3
500g
8-8½
Bloemkool
250g
5-5½
3
500g
8½-9
Courgettes
250g
3-3½
3
500g
7-7½
Aubergines
250g
3½-4
3
500g
6-6½
Prei
250g
4-4½
3
500g
7½-8
Champignons 125g
1½-2
3
250g
2½-3
Uien
250g
5-5½
3
500g
8-8½
Paprika
250g
4½-5
3
500g
7-8½
Aanwijzingen
Verdeel de broccoli in roosjes van
gelijke grootte.
Leg de broccoli met de stammen naar
het midden gericht.
Voeg 60-75 ml (5-6 eetlepels) water
toe.
Snijd de penen in plakken van gelijke
grootte.
Verdeel de bloemkool in roosjes van
gelijke grootte.
Leg de roosjes met de stammen naar
het midden gericht,
Snijd de courgettes in plakken. Voeg
30 ml (2 eetlepels) water of een
klontje boter toe. Kook de courgettes
tot ze net gaar zijn.
Snijd de aubergine in dunne plakjes
en besprenkel ze met 1 eetlepel
citroensap.
Snijd de prei in dikke plakken.
Snijd de champignons in plakjes of
laat ze heel. Geen water toevoegen.
Besprenkelen met citroensap. Zoud
en peper toevoegen. Uit laten lekken
voordat u ze opdient.
Snijd de uien in stukjes of door de
helft. Slechts 15 ml (1 eetlepel.) water
toevoegen.
Snijd de paprika in reepjes.
Gerecht
Portie Vermogen Tijd
Aardappelen
250g
4½-5
500g
7½-8½
Koolraap
250g
5½-6
500g
8½-9
25
Aanwijzingen
(min.)
3
Weeg de geschilde aardappels en snij
ze door de helft of in vieren.
3
Snij de koolraap in dobbelsteentjes.
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
