Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
el Έτσι πετυχαίνει
Ψωμί και ψωμάκια
Συστάσεις ρύθμισης για το ψήσιμο ψωμιών και ψωμακιών.
Υπόδειξη
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Οι συστάσεις ρύθμισης ισχύουν για την τοποθέτηση των φαγητών στη μη προθερμασμένη συσκευή.
¡ Τοποθετείτε τη φόρμα του γλυκού πάντοτε στη μέση της σχάρας.
¡ Οι πιο κατάλληλες είναι οι σκούρες φόρμες από μέταλλο.
Φαγητό
Ψωμί, 1,5 κιλά
Ψωμάκια. π.χ. ψωμάκια από
αλεύρι σίκαλης
Συμβουλές για το επόμενο ψήσιμο
Όταν κατά το ψήσιμο κάτι δεν πετυχαίνει, θα βρείτε
εδώ συμβουλές.
Επιθυμία
Το γλυκό σας κάθεται.
Το γλυκό σας είναι πολύ στεγνό.
Το γλυκό σας είναι γενικά πολύ ανοιχτόχρωμο.
Το γλυκό σας είναι επάνω πολύ ανοιχτόχρωμο, αλλά κάτω
πολύ σκούρο.
Το γλυκό σας είναι επάνω πολύ σκούρο, αλλά κάτω πολύ
ανοιχτόχρωμο.
Τα παρασκευάσματά σας έχουν ροδοκοκκινίσει
ανομοιόμορφα.
Το γλυκό σας είναι εξωτερικά έτοιμο, αλλά εσωτερικά δεν
έχει ψηθεί καλά.
32
Εξαρτήματα /
Ύψος
Μαγειρικά σκεύη
τοποθέτησης
Μακρόστενη
φόρμα
Στρογγυλό ταψί
πίτσας
Τρόπος
ψησίματος
Συμβουλή
¡ Προσέξτε τα υλικά της συνταγής και τις υποδείξεις
παρασκευής που δίνονται στη συνταγή.
¡ Χρησιμοποιήστε λιγότερο υγρό.
Ή:
¡ Μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος κατά 10 °C και
αυξήστε τον χρόνο ψησίματος.
Αυξήστε τη θερμοκρασία ψησίματος κατά 10 °C και
μειώστε τον χρόνο ψησίματος.
¡ Ελέγξτε το ύψος τοποθέτησης και τα εξαρτήματα.
¡ Αυξήστε τη θερμοκρασία ψησίματος κατά 10 °C.
Ή:
¡ Αυξήστε τον χρόνο ψησίματος.
Τοποθετήστε το γλυκό ένα επίπεδο ψηλότερα.
¡ Τοποθετήστε το γλυκό ένα επίπεδο χαμηλότερα.
¡ Μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος και αυξήστε τον
χρόνο ψησίματος
¡ Μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος.
¡ Κόψτε τη λαδόκολλα έτσι, ώστε να ταιριάζει.
¡ Τοποθετήστε την φόρμα ψησίματος στο κέντρο.
¡ Σχηματίζετε τα μικρά παρασκευάσματα με το ίδιο
μέγεθος και πάχος.
¡ Μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος και αυξήστε τον
χρόνο ψησίματος.
¡ Προσθέστε λιγότερο υγρό.
Σε περίπτωση γλυκού με ζουμερή επίστρωση:
¡ Προψήστε τον πάτο.
¡ Πασπαλίστε τον ψημένο πάτο με αμύγδαλα ή με
τριμμένη φρυγανιά.
¡ Τοποθετήστε από πάνω την επίστρωση.
Θερμοκρασία σε
Χρονική
°C
διάρκεια σε
λεπτά
1. 230
1. 10-15
2. 200-210
2. 40-50
210-230
25-35
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
