Inhoudsopgave
Advertenties
34
www.aeg.com
Gerecht
Brioche
Ciabatta
Roggebrood
Bruin brood
Volkoren brood
10.18 Voedselsensor-tabel
Rundvlees
Biefstuk
Ossenhaas
Rundvlees
Gehaktbrood
Varkensrug
Ham,
Braadstuk
Schenkel (rug),
Gerookte varkensrug,
Gerookte varkensrug, gepocheerd
Kalfsvlees
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
Schapenvlees / lamsvlees
Schapenbout
Schapenrug
Temperatuur (°C)
160 - 180
200 - 220
180 - 200
180 - 200
170 - 190
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Rauw
45
45
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
80
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
80
75
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
75
85
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
80
75
Tijd (min)
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
60 - 90
Gemiddeld
60
60
Gemiddeld
83
Gemiddeld
84
78
Gemiddeld
80
88
Gemiddeld
85
80
Roosterhoogte
2
2
2
2
2
Gaar
70
70
Meer
86
Meer
88
82
Meer
85
90
Meer
88
85
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
