Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Onderwerp
Uw gebak is van buiten
gaar, maar van binnen
nog niet goed doorbak-
ken.
Insteladvies
Brood en broodjes
Gerecht
Brood, 750 g, in rechthoekige vorm en
op de plaat
Brood, 1000 g, in rechthoekige vorm
en op de plaat
Brood, 1500 g, in rechthoekige vorm
en op de plaat
Plat rond brood
Plat rond brood, diepvries
Broodjes, zoet, vers
Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus
Broodjes, vers
Belegde toast, 4 stuks
Belegde toast, 12 stuks
De bereidingsprocedure moet op de bakplaat van het apparaat plaatsvinden.
1
2
Het apparaat voorverwarmen.
22
Tip
¡ Verlaag de baktempe-
ratuur en verleng de
baktijd.
¡ Minder vloeistof toe-
voegen.
Bij gebak met vochtige
bedekking:
¡ De bodem voorbak-
ken.
¡ Bestrooi de gebakken
bodem met amande-
len of paneermeel.
¡ Leg de bedekking op
de bodem.
Accessoires / vor-
men
Braadslede
of
Langwerpige bak-
vorm
Braadslede
of
Langwerpige bak-
vorm
Braadslede
of
Langwerpige bak-
vorm
Braadslede
1
Braadslede
Braadslede
Braadslede
+
Bakplaat
Braadslede
Rooster
Rooster
Onderwerp
Het gebak laat niet los
wanneer u het uit de vorm
wilt storten.
Brood en broodjes
De waarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg
op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige
vorm.
LET OP!
Wanneer de hete binnenruimte water bevat, ontstaat er
waterdamp. Door de temperatuurverandering kan er
schade optreden.
Giet nooit water in de hete binnenruimte.
▶
Zet nooit servies met water op de bodem van de
▶
binnenruimte.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
metho-
de
2
2
2
3
2
3
3+1
3
3
3
Tip
¡ Laat het gebak na het
bakken 5 - 10 minuten
afkoelen.
¡ Maak de rand van het
gebak voorzichtig los
met een mes.
¡ Stort het gebak op-
nieuw en bedek de
vorm meerdere keren
met een natte, koude
doek.
¡ Vet de vorm de vol-
gende keer in en be-
strooi deze met pa-
neermeel.
Temperatuur
Tijdsduur,
in °C
minuten
180-200
50-60
200-220
35-50
180-200
60-70
220-230
20-25
2
200-220
10-25
2
170-180
20-30
2
160-180
15-25
200-220
20-30
200-220
15-20
220-240
15-25
Advertenties
Inhoudsopgave
