Inhoudsopgave
Advertenties
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas
verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en
boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de
vorm er op hoogte 1 in.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de
gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig
af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en
tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de
kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken
aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden.
Bij een lage temperatuur wordt het gerecht
gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden kunnen niet door hogere
Aanwijzing:
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak
Gerecht
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, eenvoudig, 2 niveaus
Cake, fijn
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn
Taartbodem van roerdeeg
Vruchten- of kwarktaart met bodem van zand-
taartdeeg
Zwitserse vruchtentaart
Taart
Gistdeegtulband
Gistgebak
Biscuitbodem, 2 eieren
Biscuittaart, 3 eieren
Biscuittaart, 6 eieren
Gebak op de plaat
Cake met bedekking
Cake, 2 niveaus
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking,
2 niveaus
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede
Zwitserse vruchtentaart
Gistdeeggebak met droge bedekking
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
Accessoires/vormen
Krans/rechthoekige vorm
Krans/rechthoekige vorm
Krans/rechthoekige vorm
Tulband-/springvorm
Taartbodemvorm
Springvorm Ø 26 cm
Pizzaplaat
Taartvorm, zwart metaal
Tulbandvorm
Springvorm Ø 28 cm
Taartbodemvorm
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 28 cm
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet
goed doorbakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te
verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw
gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen
in de binnenruimte.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk
volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de
tabel.Bijkomende informatie vindt u onder de tips voor
het bakken na de insteltabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
4D-hetelucht
:
■
Boven- en onderwarmte
%
■
Pizzastand
;
■
Inschuif-
hoogte
2
3+1
2
2
3
2
3
3
2
2
3
2
2
3
3+1
3
3+1
3
3
3
Verwar-
Tempera-
Duur in
mings-
tuur in °C
min.
methode
150-170
50-70
%
140-160
60-80
:
150-170
60-80
%
160-180
40-60
%
160-180
20-30
%
170-190
60-80
%
170-190
45-55
;
190-210
25-40
;
150-170
50-70
%
160-170
20-30
%
150-170*
20-30
%
160-170*
25-35
%
150-170*
30-50
:
160-180
20-40
%
140-160
30-50
:
170-190
25-35
%
160-170
35-45
:
160-180
55-65
%
170-190
45-55
;
160-180
15-20
%
nl
27
Advertenties
Inhoudsopgave
