Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Brood, broodjes
Brood & broodjes algemeen
Gebak
Taart, vochtig
Gebak, droog
Warmhouden
U kunt gegaarde gerechten met de
verwarmingsmethode boven- en onderwarmte bij 70 °C
warm houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft
u de binnenruimte niet af te nemen.
Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur
warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het
warm houden verder garen. Dek de gerechten evt. af.
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten
om het controleren en testen van het apparaat te
vergemakkelijken.
Volgens EN 60350-1:2013 resp. IEC 60350-1:2011.
Bakken
Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden
geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te
zijn.
Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus:
Gerecht
Bakken
Sprits
Sprits
Sprits, 2 niveaus
Small cakes
Small cakes
Small cakes, 2 niveaus
Waterbiscuit
Waterbiscuit
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart
* 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
** voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
48
Toebehoren
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Accessoires
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 26 cm
2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm
2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm
Inschuif-
hoogte
1
1
1
Braadslede: hoogte 3
■
Bakplaat: hoogte 1
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart op een niveau: donkere
springvormen diagonaal naast elkaar plaatsen.
Gebak in springvormen van blank metaal: met boven-
en onderwarmte op één niveau bakken. Gebruik de
braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de
springvorm in.
Aanwijzingen
De instelwaarden gelden voor producten die in de
■
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in
■
de tabellen in acht. De instelwaarden gelden zonder
snel voorverwarmen.
Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven
■
temperatuur.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
‚ CircoTherm hetelucht
■
ƒ Boven- en onderwarmte
■
„ Pizzastand
■
Inschuif-
hoogte
1
1
3+1
1
1
3+1
1
1
1
1
Verwar-
Tempera-
Duur in
mingsme-
tuur in °C
min.
thode
50
40-70
"
50
70-90
"
60
60-75
"
Verwar-
Tempera-
Duur in
mingsme-
tuur in °C
min.
thode
150-160*
25-40
ƒ
140-150*
25-35
‚
140-150*
30-40
‚
160*
25-35
ƒ
150*
25-35
‚
150*
25-35
‚
160-170**
25-35
ƒ
160-170**
25-35
‚
180-200
60-70
ƒ
170-180
60-80
„
Advertenties
Inhoudsopgave
