Inhoudsopgave
Advertenties
Stoom
nl
Stoomintensiteit
Voor de stoomtoevoer staan u verschillende
intensiteiten ter beschikking:
laag
■
gemiddeld
■
sterk
■
Geschikte verwarmingsmethoden
Bij deze verwarmingsmethoden kunt u ook stoom
inschakelen:
CircoTherm hetelucht ‚
■
Boven- en onderwarmte ƒ
■
Thermogrillen ‡
■
Broodbakstand ...
■
Warmhouden «
■
Starten
Op touch-toets # tippen.
1.
Watertank vullen
2.
Verwarmingsmethode en temperatuur instellen.
3.
Op touch-toets Ž tippen, om ook de stoomfunctie in
4.
te schakelen.
Met toets & navigeren naar de regel met de
5.
stoomintensiteit Ž.
Met toets ( of ) de stoomintensiteit kiezen.
6.
Op touch-toets # tippen.
7.
De werking start.
Aanwijzing: Wanneer de watertank na gebruik met
stoom leegraakt, verschijnt op het display de melding
dat hij moet worden gevuld. De werking wordt zonder
gebruik van stoom voortgezet.
Toevoer van stoom afbreken
Om de toevoer van stoom voortijdig af te breken, tipt u
op de touch-toets Ž.
Aanwijzing: De werking wordt zonder gebruik van
stoom voortgezet.
Werking van het apparaat afbreken
Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken.
Afsluiten
Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touch-
toets #.
Deegrijsstand
Met de verwarmingsmethode "Deegrijsstand Œ" rijst het
deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur en het
droogt niet uit.
Voor de deegrijsstand staan u twee standen ter
beschikking. Gebruik de opgaven in de tabellen om de
juiste stand te kiezen. ~ "Voor u in onze kookstudio
uitgetest." op pagina 34
Aanwijzing: Wanneer de watertank tijdens het gebruik
van de deegrijsstand leegraakt, wordt de werking
onderbroken. Vul de watertank.
Starten
Op touch-toets # tippen.
1.
16
Watertank vullen
2.
Aanwijzing: Schakel de deegrijsstand alleen in
wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld
(kamertemperatuur).
Met toets ( of ) "Deegrijsstand Œ" kiezen.
3.
Met toets & naar de volgende regel navigeren.
4.
Met toets ( of ) de stand kiezen.
5.
Met toets & naar de volgende regel navigeren.
6.
Met toets ( of ) de tijdsduur kiezen.
7.
Op touch-toets # tippen.
8.
De werking start.
Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en
wordt het programma automatisch beëindigd. Om het
geluidssignaal te beëindigen tipt u op de touch-toets 0.
Afbreken
Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken.
Afsluiten
Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touch-
toets #.
Sous-vide
Sous-vide is een variant van het bereiden van
gevacumeerde levensmiddelen bij lage temperaturen
tussen 50 - 95°C en met 100% stoom. Sous-vide is
geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
De gerechten worden met behulp van een
vacuümapparaat luchtdicht verpakt in speciale
hittebestendige kookzakken. Door het beschermende
omhulsel blijven voedings- en aromastoffen behouden.
Aanwijzingen
Wanneer de watertank tijdens het gebruik met sous-
■
vide leegraakt, wordt de werking onderbroken.
Tijdens de bereiding sous-vide ontstaat meer
■
condensaat op de bodem van de binnenruimte dan
bij andere verwarmingsmethoden.
Starten
Attentie!
Risico van meubelschade
Voor de bereiding sous-vide slechts één
watertankvulling gebruiken.Gebruik geen tweede
watertankvulling, omdat zich anders veel water
verzamelt op de bodem van de binnenruimte. Het water
kan uit de binnenruimte lopen.
Op touch-toets # tippen.
1.
Watertank vullen.
2.
Aanwijzing: Schakel de functie sous-vide alleen in
wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld
(kamertemperatuur).
Met toets ( of ) "sous-vide ¸" kiezen.
3.
Met toets & naar de volgende regel navigeren.
4.
Met toets ( of ) de temperatuur kiezen.
5.
Met toets & naar de volgende regel navigeren.
6.
Met toets ( of ) de tijdsduur kiezen.
7.
Op touch-toets # tippen.
8.
Het programma wordt gestart.
Advertenties
Inhoudsopgave
