Inhoudsopgave
Advertenties
10.7 Braden
• Gebruik hittebestendig servies om te
braden (lees de instructies van de
fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in
de diepe braadpan braden (indien
aanwezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel. Op die manier blijft het
vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korst
moeten krijgen, kunt u in de
braadschaal zonder deksel braden.
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg
in het apparaat te bereiden.
10.8 Tabel braadstukken
Rundvlees
Gerecht
Functie
Stoofvlees Boven-/
onder-
warmte
Varkensvlees
Gerecht
Functie
Schouder-
Circula-
stuk, nek-
tiegrill
stuk, ham-
lap
Gehakt-
Circula-
brood
tiegrill
Varkens-
Circula-
schenkel
tiegrill
(voorge-
kookt)
Gewicht
Vermo-
(kg)
gen
(Watt)
1 - 1.5
200
Gewicht
Vermo-
(kg)
gen
(Watt)
1 - 1.5
200
0.75 - 1
200
0.75 - 1
200
• Giet een beetje vloeistof in de
braadpan om het aanbranden van
vleessap of vet te voorkomen.
• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -
2/3 van de gaartijd) keren.
• Besprenkel grote braadstukken en
gevogelte diverse keren tijdens het
braden met het eigen vleessap.
Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
• U kunt het apparaat ongeveer 10
minuten voor het einde van de
bereidingstijd uitschakelen om de
restwarmte te gebruiken.
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
230
60 - 80
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 170
35 - 50
150 - 170
60 - 75
NEDERLANDS
25
Rooster-
hoogte
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
