Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg
Lamszadel met been, medium, 1,5 kg
Grillworsten
Gehaktbrood, 1 kg
* zonder keren
** Braadslede op inschuifhoogte 1 plaatsen
Vis
Vis
Vis, heel
Viskoteletten, 3 cm dik
Visfilet
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
De korst is te dun.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is aangebrand.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Bij het stoven brandt het vlees aan.
Het grillproduct wordt te droog.
Groente en bijgerechten
Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde
groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten.
Gerecht
Gegrilde groente
Gebakken aardappels, gehalveerd
Aardappelproducten, diepvries, bijv. frites, kroket-
ten, aardappelflappen, Rösti
Accessoires/vormen
Open vorm
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Gewicht
Accessoires en
vormen
à ca. 300 g
Rooster
1,0 kg
Rooster
1,5 kg
Rooster
Rooster
gesloten
Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
product. Gebruik een grilltang.
Accessoires/vormen
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
methode
2
%
4
(
2
%
2
%
2
%
2
%
3
(
2
%
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
2
(
2
%
2
%
3
(
2
%
Houd u aan de opgaven in de tabel.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
methode
5
(
3
%
3
%
Stap
Tempera-
Tijdsduur
tuur in °C
in min.
-
210-220
60-70
-
3
25-30**
-
180-200
120-140
-
210-230
130-150
-
200-210
70-80*
-
190-200
60-70*/**
-
3
20-25**
-
190-200
70-80
Temperatuur in°C,
Tijdsduur in mi-
grillstand
nuten
2
20-25
200-220
55-65
190-210
50-60
2
20-25
210-230
20-30
Tempera-
Tijdsduur in
tuur in °C
min.
3
10-20
170-190
55-65
200-220
25-35
nl
33
Advertenties
Inhoudsopgave
