Inhoudsopgave
Advertenties
MULTIFLOW
Recept
Koekjes
Taarten
Ronde pizza
Complete maaltijd:
Fruitvlaai (niveau 5)
geroosterde groenten (niveau 4)
lasagne (niveau 2)
vleesstukken (niveau 1)
CONVECTIEBAKKEN
Gebruik deze functie voor quiches en groentetaarten
of desserts met een vochtige vulling, zoals kaas- en
vruchtentaart.
Ze is ook ideaal om voedsel met een hoge
watergehalte te bereiden. De ventilator verspreidt
de warmte gelijkmatig in de oven. Dit helpt om een
constante temperatuur aan te houden en het voedsel
meer gelijkmatig te bereiden. Het zorgt ook voor
een krokant bovenlaagje terwijl het voedsel aan de
binnenkant vochtig blijft en bij broodwaren zorgt het
voor een dikkere korst.
Recept
Gevulde taarten (kaastaart, strudel, appeltaart)
Hartige taarten (groentetaart, quiche)
Gevulde groenten (tomaten, courgettes,
aubergines)
MAXI BEREIDING
Deze functie is zeer handig om grote stukken vlees
(meer dan 2,5 kg) te bereiden. Aanbevolen wordt
om het vlees tijdens de bereiding om te keren om
gelijkmatig bruinen aan beide kanten te verkrijgen.
Het verdient de voorkeur het vlees zo nu en dan
vochtig te maken om het niet te laten uitdrogen.
Gebruik de eerste of de tweede steunhoogte,
afhankelijk van de grootte van het vlees. De oven
hoeft niet te worden voorverwarmd vóór de
bereiding.
Recept
Gebr. varkensvlees met korst 2 kg
ACCESSOIRES
Rooster
Gerecht
Voorverwarmen
Koekjes
Ja
Taarten
Ja
Ronde pizza
Ja
Cook 4
Ja
menu
Voorverwarmen
Ja
Ja
Ja
Voorverwarmen
-
Ovenschaal of
Opvangbak / Bakplaat
taartvorm
of ovenschaal op rooster
op het rooster
Temperatuur (°C)
Bereidingstijd (Min.)
135
50 - 70
170
50 - 70
210
40 - 60
190
40 - 120
Gebruik de derde of tweede plaathoogte.
Wacht tot het einde van de voorverwarming alvorens
het voedsel in de oven te plaatsen.
Als de bodem van het gebak te vochtig blijft, zet de
taart dan op een lager niveau en bestrooi de bodem
met verkruimelde koekjes voordat u de vulling erin
schenkt.
Temperatuur (°C)
160 – 200
180 - 190
180 - 200
Schenk bij gebraden vlees bij voorkeur wat bouillon
in de schaal, waardoor het vlees tijdens de bereiding
vochtig wordt gehouden en meer smaak krijgt.
Laat het gebraden vlees na afloop van de bereiding
10-15 min. in de oven rusten, of dek het af met
aluminiumfolie.
Als het vlees te mager is, voeg dan wat vloeistof toe,
bedruip het vlees met vet of bedek het bijvoorbeeld
met sneden spek.
Zorg er bij het omdraaien van een gebraad voor dat
u het eerst met de zwoerd naar onderen in de oven
plaatst.
Temperatuur (°C)
170
Druipplaat /
Ovenschaal
Niveau en Accessoires
5
4
5
4
5
4
5
4
Bereidingstijd (Min.)
Niveau en Accessoires
30 - 85
45 - 55
50 - 60
Bereidingstijd (Min.)
Niveau en Accessoires
110 - 150
Opvangbak met
500 ml water
3
1
3
1
2
1
2
1
3
3
2
2
Voedselsonde
19
Advertenties
Inhoudsopgave
