Inhoudsopgave
Advertenties
Functiebeschrijving
Er bevindt zich een microgolfoven in het
toestel. Deze zet stroom om in elektro-
magnetische golven (microgolven). De-
ze golven worden gelijkmatig in de
ovenruimte verdeeld en bovendien door
de metalen wanden gereflecteerd. Zo
komen de microgolven van alle kanten
bij en in het voedsel. Door het bijge-
schakelde draaiplateau worden de mi-
crogolven optimaal verdeeld.
De golven kunnen het voedsel alleen
bereiken, als het gebruikte serviesgoed
microgolven doorlaat. Microgolven drin-
gen bijvoorbeeld door porselein, glas,
karton en kunststof, maar niet door me-
taal. Gebruik daarom geen potten uit
metaal en geen potten die dit metaal
bevatten, bijv. een ommanteling uit me-
taal. Metaal kaatst de microgolven te-
rug, waardoor vonken kunnen ontstaan.
De microgolven kunnen door het metaal
niet opgenomen worden.
Als u het juiste servies gebruikt, dringen
de microgolven meteen door tot in het
gerecht. Omdat het voedsel uit veel
kleine moleculen bestaat, gaan de mo-
leculen (vooral watermoleculen) door de
microgolven intens bewegen: ca.
2,5 miljard keer per seconde. Hierdoor
ontstaat er warmte. Deze warmte ont-
wikkelt zich eerst bij de randen en gaat
dan naar het midden van het voedsel.
Hoe meer water een gerecht bevat, hoe
sneller het verwarmd wordt of gaar
kookt.
30
De warmte ontstaat dus direct in het
gerecht. Hieruit resulteren de volgende
voordelen:
- Een gerecht kan over het algemeen
met weinig of geen extra vocht of vet
met de microgolffunctie worden bereid.
– Ontdooien, verwarmen en koken gaan
sneller dan met een traditionele oven.
– Voedingsstoffen zoals vitaminen en
mineralen blijven voor het grootste deel
behouden.
– De natuurlijke kleur en smaak van de
voedingsmiddelen veranderen nauwe-
lijks.
De productie van microgolven stopt,
zodra de bereiding onderbroken of de
deur geopend wordt. Tijdens de berei-
ding biedt de gesloten, intacte deur vol-
doende bescherming tegen microgol-
ven.
Advertenties
Inhoudsopgave
